Жульєн

• Необхідні інгредієнти:
  Куряче філе - 1 шт.
  Нежирні вершки - 80 мл
  Сир твердих сортів - 50г
  Морква середня - 1 шт.
  Цибуля ріпчаста - 2 головки
  Часник - 2 зубчики
  М`ята сушена - 1 ч.л.
  Масло рослинне
  Сіль, перець, інші спеції - за смаком
  Рецепт приготування жульєну з куркою:

На попередньо розігріту сковороду влити рослинне масло (кілька столових ложок) і обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю та моркву, нарізану тонкою соломкою. Потім додати подрібнений часник, зелень і влити вершки. У цей час включити духовку для розігріву до 200 градусів. Куряче філе, попередньо припущенное в невеликій кількості води, нарізати невеликими кубиками і відправити в сковороду до овочів. Додати сіль і перець за смаком і трохи загасити.

Далі розподілити курку по формах для жульєну і посипати натертим сиром. Поставити в розігріту духовку на середній ряд до повного розплавлення сиру, що займають в середньому п`ять-десять хвилин. Безпосередньо перед подачею, блюдо можна прикрасити нарубаного зеленню. Жульєн прийнято є з форми, в якій він готувався.