Сочевиця рецепти

Сочевиця з паприкою

Інгредієнти для приготування:

• - червона сочевиця - 200 г.
• - зубчики часнику - 3 шт.
• - зелений лук або парей - підлогу ппучка
• - гострий перець - 1 шт.
• - болгарський перець - 2 шт.
• - пряжене вершкове масло - 1-2 ст. л.
• - цукор і сіль - на ваш смак
• - запашний мелений перець

Рецепт приготування:

1. Зерна сочевиці помити під проточною водою і залити посоленной водою. Поставити на вогонь і варити 15 хвилин після закипання води.

2. Часник очистити і порізати тонкими пластинками а цибулю дрібно нашаткувати. Болгарський і гострий перець помити і прибрати серцевину з кісточками.

3. Молоко вилити в сотейник і підігріти протягом 2 хвилин постійно перемішуючи. Вилити молоко на сковороду і засмажити в ньому перець цибуля і часник.

4. У смажачі бульйон покласти сочевицю, гарненько розмішати і залишити на плиті на 15 хвилин. Додати перець і спеції на ваш смак.

Сочевиця з овочами

Інгредієнти для приготування:

• - зубчики часнику - 2 шт.
• - сушений виноград - півсклянки
• - каррі - 1 ч. л.
• - цибулина - 1 шт.
• - морквина - 1-2 шт.
• - рослинне масло - 2 ст. л.
• - овочевий бульйон - півсклянки
• - томати - 3 шт.
• - солодкий перець - 2 шт.
• - сочевиця - 1.5 склянки
• - гриби - 150 г.
• - цукор і сіль на ваш смак
• - плодовий оцет - 3 ч. л.
• - перетертий імбир - 1 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Гриби (наприклад шампіньйони), цибулину, морквину і часник необхідно дрібно накришити. У сотейнику нагріти рослинне масло і на ньому засмажити морквину і цибулю.

2. Покласти в сотейник гриби і залити плодовим оцтом, після розмішати і прожарити на середньому вогні пару хвилин до золотистої скоринки.

3. В овочі покласти сочевицю, ретельно перешкодити і трохи засмажити. Додати бульйон і нарізані томати. Почекати поки вміст скипить, поставити полум`я на мінімум і тушкувати.

4. Нашинковать перець до дрібної фракції. Імбир почистити від шкірки і перетерти на середню тертку, приблизно 2-3 ст. л.

5. Покласти шінкованной перець і тертий імбир в сковородку.Добавіть спеції, запашний перець і посолити. Ретельно розмішати і протушкувати до десяти хвилин.

6. В той час коли рідина практично випарувалася висипати виноград і потримати на вогні ще пару хвилин.

7. Коли чечевиця з іншими інгредієнтами стала розсипчастою а бульйону практично не залишилося блюдо можна знімати з плити і накладати на блюдо.

Сочевиця з буряком і шпинатом

Інгредієнти для приготування:

• - червона сочевиця - 100 г.
• - буряк - 150 м
• - червоний ріпчаста цибуля - 1 шт.
• - листя шпинату - 20 м
• - йогурт - 150 г.
• - зубок часнику
• - апельсин - 1 шт.
• - спеції
• - рослинне масло 2 ст. л.
• - сіль і цукор на ваш смак

Рецепт приготування:

1. Довести до кипіння каструлю з пів літрами води, покласти промиту сочевицю і дати проваритися 7 хвилин на маленькому вогні. Цибулю порізати кільцями і видавити зубок.

2. З половинки апельсина вичавити сік і додати його в йогурт, підсолити.

3. Буряк помити і очистити від шкірки, потерти на крупну тертку.

4. Нагріти сковороду з рослинним маслом і покласти цибулю з часником. Злегка підсмаживши цибулю додати в нього буряк і смажити пару хвилин.

5. Додати до Смажаться інгредієнтів сочевицю, ретельно помішуючи вміст смажити ще пару хвилин на маленькому вогні. Покласти залишилися спеції. Коли все присмажився, дати інгредієнтів злегка охолонути після чого заправити йогуртом і ретельно перемішати. Дати настоятися страві 20-30 хвилин після чого можна розкласти на порції.

6. Нарізати листя шпинату поздовжніми смужками і прикрасити блюдо і подавати до столу. Приємного вам апетиті!