Складові:
- 500 грам сьомги,
- 1 ріпчаста цибуля,
- 1 зубок часнику,
- 0,5 столової ложки оливкової олії,
- 2-3 кільця лимона,
- 2-3 гілочки кропу,
- сіль, перець білий мелений за смаком.
Рецепт приготування.
Перед приготуванням сьомгу спочатку миємо й обсушуємо, обробляв, на філе, виймаємо кістки і нарізаємо порційними шматочками (приблизно по 3 см). Чистимо цибулю та нарізаємо його кільцями або півкільцями. Часник очищаємо і нарізаємо на дрібні шматочки або натираємо на тертку. Лимон очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями.
Кріп промиваємо під холодною водою і нарізаємо на дрібні шматочки. Після цього змішуємо сьомгу з цибулею, часником, кропом і лимоном, заправляючи суміш оливковою олією. Додаємо за смаком сіль і перець. Після цього накриваємо змішані інгредієнти кришкою і залишаємо на 30 хвилин. Коли риба замаринована, нанизуємо її на бамбукові шампури і починаємо смажити на гарячому вугіллі до рум`яної скоринки, періодично переворачівая.Пріятного апетиту і гарного настрою!