Кольрабі

Складові:

• - 400 м кольрабі
• - 100 р яблук
• - 100 р моркви
• - 50 мл. масла рослинного
• - 1 ст. ложка соку лимона
• - 1 цибулин
• - зелень
• - сіль за смаком

Капусту кольрабі гарненько миємо й чистимо, натираємо її на крупній тертці. Морква також миємо, чистимо, після чого нарізаємо тоненькою соломкою. Помиту очищену цибулину нарізаємо тонко півкільцями (за бажанням салат можна робити без цибулі). Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо шматочками або соломкою.

Щоб уникнути потемніння яблук скроплюємо їх соком лимона. Всі продукти перемішуємо в об`ємній мисці. Додаємо дрібно посічену зелень. На завершення солимо салат і поливаємо достатньою кількістю рослинної олії.