Квашена капуста

Відео: Квашена Капуста (хрустка і соковита) Дуже простий рецепт | Sauerkraut Recipe

Про блюді

Це російська класика)))

складові

• капуста
  -
• морквина
  -
• для розсолу
• вода холодна
  1 л
• сіль
  2 ст.л.
• цукор
  1 ст.л.

Відео: Квашена капуста (швидкий спосіб)

Інструкція

1. Капусту тонко нарізати і змішати з натертою на крупній тертці морквою, щільно укласти в скляний посуд і залити розсолом.
2. Для приготування розсолу в холодну воду покласти сіль і цукор, розмішати до розчинення.
   Капусту залишити на 2-3 доби, 1-2 рази на добу проколювати поверхню, щоб капуста рівномірно просолилася.