Капуста тушкована

Відео: Тушкована Капуста! Простий і Дуже Смачний Рецепт!

Про блюді

Звичайно, тушковану капусту ніяк не можна назвати урочистим, вишуканим блюдом, яке може стати прикрасою або основною родзинкою святкового столу. Але в багатьох сім`ях вона є неодмінною складовою частиною повсякденного раціону. Це й не дивно, адже тушкована капуста, приготовлена умілими руками, дуже смачна, її можна подавати і як самостійне блюдо, і як гарнір до м`яса або риби, і використовувати у вигляді начинки для здобних пирогів або вареніков.Особенно корисно це блюдо в зимово весняний період, коли організм людини починає відчувати брак вітамінів. Звичайно, стільки користі, скільки дає квашена капуста, ви не отримаєте. Але і в тушкованої капусти вітамінів зберігається досить, щоб задовольнити добову потребу в них, особливо, якщо приготувати її з цибулею і морквою. Рослинна олія можна використовувати будь-який, але на нерафінованій соняшниковій олії це блюдо вийде духмяний і смачний.

Відео: Ну, оочень смачна - Тушкована Капуста з М`ясом!

складові

• Капуста білокачанна
  1 кг.
• морква середня
  2 шт.
• Цибуля ріпчаста
  2 шт.
• Томатна паста
  2 ст.л.
• Масло рослинне
  5 ст.л.
• Лавровий лист
  2 шт.
• гвоздика
  5 штук.
• перець духмяний
  5 штук.
• Перець чорний мелений
  1 ч.л.
• сіль
  за смаком

Відео: Тушкована капуста

Інструкція

1. Цибулю ріжемо кубиками, а моркву трьом на крупній тертці.
2. Смажимо цибулю з морквою на олії.
3. Капусту ріжемо соломкою.
4. Окремо від засмажкою відправляємо гаситися капусту з лавровим листом, гвоздикою і запашним перцем.
5. Додаємо в капусту томатну пасту і приготовлену засмажку, сіль і перець за смаком.
6. Добре перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 15 хвилин.