Козяче молоко для немовляти: користь і ризики

Порядку 60% мешканок країн пострадянського простору годують дітей груддю не довше трьох-чотирьох місяців. Незважаючи на активну пропаганду і безапеляційні переваги природного вигодовування, багато мам рано відлучають дітей від грудей через проблеми з лактацією або необхідності повернутися на роботу. У таких випадках козяче молоко для немовляти нерідко розглядають як альтернативний харчування. У цього рішення є свої плюси і мінуси.

Стреси, погана екологія, перевтома, незбалансоване харчування, необхідність заробляти гроші і жіночі «пристрасті» по фігурі - ось головні вороги грудного годування. Питання: «Що робити?» Варіанта два: мами переводять дітей на адаптовані суміші або самостійно готують їжу малюкам на основі молока тварин.

Коров`яче молоко неодноразово піддавалося критиці педіатрів, зокрема, через високий ризик алергії. Козьему, навпаки, деякі доктора і мами приписують ряд корисних і навіть цілющих властивостей. А дитячі суміші на козячому молоці вважаються найбільш якісними і коштують дорожче інших. У позитивного "іміджу" даного продукту багато медиків все ж ставлять знак питання, відзначаючи, що грудничку козяче молоко не так вже корисно і дітям до трьох років захоплюватися їм не варто. Істина - посередині.

Корисні властивості

У релігіях і міфології різних народів коза нерідко була зведена в ранг сверхжівотних. Наприклад, стародавні греки вважали її головною годувальницею богів. Але чи підходить молоко кози для маленького ангела, якого виховують в сучасній земній сім`ї? Головні аргументи на користь козячого молока такі: це натуральний продукт, в якому відсутня алергенна речовина альфа-казеїн, зате є багато калію. При правильному зберіганні молоко кози залишається свіжим довше тижня. Навіть не в холодильнику воно псуватися тільки через три доби. Засновуючи дитяче харчування на козячому молоці, батьки розраховують, що дитина отримає масу корисних речовин і вітамінів.

Порівняння кількості білка в козячому і коров`ячому молоці

Типи білка, відсутні в грудному молоці і їх процентний вміст.

Переваги молока кози

Вважається, що молоко кози покращує зір, допомагає при проблемах зі шлунком і кишечником, може призначатися при лікуванні діатезу. Воно визнане дієтичним і допомагає при корекції ваги. В окремих випадках рекомендації про введення в раціон малюка козячого молока мами отримують від свого педіатра. Мотивація така: цей продукт максимально наближений за якісним складом до грудного молока жінки і за рахунок «хороших» білків перетравлюється краще коров`ячого молока. Іноді лікарі навіть наполягають: його потрібно пити дітям, які опинилися в зоні ризику, для профілактики рахіту або зміцнення імунітету. Підбираючи їжу для немовлят, батьки вважають за краще козяче молоко, тому що в ньому:

багато вітамінів. У молоці кози є вітаміни А, B1, B2, В3, В6, В9, В12, D, З, Е, Н, РР. Воно багате на магній, кальцій, калій, фосфор, марганцем. Такий склад сприяє нормалізації обміну речовин, правильному розвитку серця і судин, зміцненню захисних функцій організму. А «козяче» залізо відмінно засвоюється організмом;
мало лактози. У молоці кози відзначено низький вміст вуглеводу лактоза. Його тут на 41% менше, ніж в жіночому молоці. І це теж вважається плюсом, оскільки погане засвоєння лактози призводить до хвороб шлунково-кишкового тракту. Малюків, у яких діагностовано лактозная непереносимість, навіть спеціально переводять на суміші на основі козячого молока;
корисна жирність. Жири, що містяться в козячому молоці, не "осідають», а майже повністю засвоюються організмом. Крім того, близько 70% - це так звані корисні, поліненасичені жири, які перетворюються в холестерин.

Склад козячого молока не є статичною. Говорячи про користь цього продукту, за основу беруть ідеальні характеристики. У реальності вони не завжди такі. Багато що залежить від здоров`я тварини, харчування та догляду. Якщо ви не вирощуєте кіз самі, а мають намір купувати молоко з рук - наведіть довідки про продавців, замовте контрольний аналіз молока в ветлабораторії або СЕС. Купуючи продукт в магазині або на ринку, ознайомтеся із супровідною документацією.

Зміст козеїну в грудному, козячому і коров`ячому молоці.

Розбір складів

Є думки, що перевага козячого молока над коров`ячим занадто перебільшено. І дійсно, за хімічним складом ці продукти схожі між собою. Проте сучасна практика свідчить, що алергія у немовлят набагато частіше виникає саме на продукт корівки. Крім того, дитячий організм легше приймає і перетравлює жири і білки козячого молока. Також воно відрізняється більш високим вмістом основного антиоксиданту - вітаміну С. У таблиці нижче наведено аналіз складів жіночого, коров`ячого і козячого молока, який підтверджує харчову цінність «козячої» продукції.

Вітаміни, мікро- та макроелементи (В 100 мл продукту)	Коров`яче молоко	Козяче молоко	жіноче молоко
C	1,5 мг	2,0 мг	6,2 мг
B1	0,04 мг	0,04 мг	0,02 мг
B2	0,15 мг	0,14 мг	0,06 мг
B6	0,05 мг	0,05 мг	0,02 мг
B12	0,4 мкг	0,1 мкг	0,07 мкг
PP	0,1 мг	0,3 мг	0,23 мг
Фолієва кислота	5,0 мг	1,0 мг	5,5 мг
A	0,03 мг	0,06 мг	0,06 мг
D	0,05 мкг	0,06 мкг	0,12 мкг
E	0,09 мг	0,09 мг	0,43 мг
калій	146 мг	145 мг	45,5 мг
магній	14 мг	14 мг	30 мг
натрій	50 мг	47 мг	18 мг
фосфор	90 мг	89 мг	13 мг
Залізо	67 мг	100 мг	40 мг
цинк	400 мг	410 мг	140 мг
мідь	20 мг	12 мг	0 мг
Марганець	6 мг	17 мг	0 мг
молібден	5 мг	7 мг	0 мг

Ризики при вживанні

Противники організації дитячого харчування з використанням козячого молока вважають, що давати його категорично не варто як мінімум до року. І справа, звичайно, не тільки в тому, що воно має специфічний запах. Молоко кози може погано перетравлюватися, якщо поєднувати його з іншими продуктами. А при неправильній термічній обробці втрачаються його корисні якості, виникає ризик утворення канцерогенів. Ось три ключові чинники, які обов`язково потрібно враховувати, приймаючи рішення про те, коли можна давати козяче молоко дитині:

мало фолієвої кислоти. Груднічок, який повністю переведений на козяче молоко і не отримує прикорму, через низький вміст цієї речовини ризикує заробити мегалобластичну анемію і порушення нервової системи;
багато мінералів. Високий вміст мінеральних речовин в організмі дає навантаження на нирки і сечову систему. Крім того, надлишок калію може призвести до порушень роботи серця, а через велику кількість магнію може погано засвоюватися кальцій. Багато марганцю - ризик порушення нервової системи;
немає ліпази. Ліпаза, фермент відповідає за розчинення жирів, не міститься в козячому молоці. Він є в шлунку немовлят, і розщеплює близько 25% вступників в організм жирів. За переробку інших 75% при грудному вигодовуванні відповідає молочна ліпаза, яку малюк отримує з молоком матері. Гальмування процесів розщеплення може спровокувати хвороби травної системи, зокрема, печінки. До речі, в коров`ячому молоці липаза присутній.

В окремих випадках парне козине молоко несе в собі навіть смертельні ризики. Кози схильні до захворювання бруцельоз, які передається від тварин до людини. Це інфекційна хвороба, яка вражає серцево-судинну і нервову системи, а також кістки і суглоби. У 70% випадків люди заражаються, вживши в їжу сире молоко або приготовлений з нього сир. Але заразитися можна також через предмети, на які потрапили виділення уражених тварин. Хвороба може тривати від кількох місяців до кількох років. Можливі летальні випадки або інвалідність.

Як вводити в харчування

Педіатри сходяться на думці: щоб знизити можливі ризики, козяче молоко коштує вводити в раціон дитини тільки з дев`яти місяців. При цьому воно не повинно бути основою дитячого меню.
У добу допускається вживання 50-100 грамів молока, яке потрібно закип`ятити, розвівши чистою водою у співвідношенні 1: 1.
До трьох років малюк може вживати два-три склянки нерозведеного молока кози в день.

У той же час, спеціальна дитяча суміш на основі молока кози не викликає негативних відгуків у лікарів. У такий продукт виробники додають відсутні елементи, роблять оптимальний і збалансований склад. У свою чергу герметична упаковка гарантує безпеку. Подібний товар доступний в спеціалізованих дитячих відділах.

Виходить, що навіть з урахуванням усіх позитивних характеристик, натуральне козяче молоко для немовлят не є кращою альтернативою грудному вигодовуванню, якщо на те немає медичних показань. Давати його без особливих розпоряджень можна вже дорослим дітям, коли передбачувана користь буде перевищувати можливі побічні явища. При цьому слід суворо дотримуватися правил термічної обробки. У той же час застосування «козячих» сумішей цілком допустимо в будь-якому віці. Однак вводити їх в раціон грудничка, не порадившись з педіатром, категорично не рекомендується.

Поділися в соц. мережах: