Козяче або коров`яче молоко немовлятам

Молоко завжди вважалося найціннішим продуктів в дитячому харчуванні, та й взагалі дуже корисним для будь-якої людини. І це дійсно так. Молоко містить майже всі основні поживні речовини, необхідні дітям для розвитку і зростання: жири, вуглеводи, білки, вітаміни і мінерали. Молочні продукти повинні займати вагоме місце в раціоні дитини. Але тільки не однорічного. Сучасні педіатри стверджують, що незбиране молоко заборонено давати дітям до року. Про це говорять і рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров`я. Правда, в деяких країнах це обмеження діє до 9-місячного віку.

Безсумнівно, найкращим для вигодовування немовлят завжди було, є і буде грудне материнське молоко. Про його користь і унікальності можна говорити багато і довго, але щодо цієї теми - грудне молоко завжди стерильно (якщо дитина смокче його безпосередньо з грудей, що по ідеї виключено при годуванні його будь-яким іншим молоком), абсолютно збалансовано за складом і легко засвоюваність ще несформованої недосконалою системою травлення малюка. У зв`язку з цим тільки грудне молоко може забезпечити дитину всім необхідним і в найкращій з усіх можливих формі. Якщо ж говорити більш детально, але коротко, то аргументи проти козячого і коров`ячого молока виглядають приблизно так.

Чому не можна коров`яче молоко немовлятам?

• Незбиране коров`яче молоко перенасичене мінералами: кальцієм, натрієм, фосфором, хлором, магнієм, калієм. Вони створюють «зайвий баласт» в організмі дитини, з яким його функціонально не розвинена сечовивідна система не може впоратися. В результаті дитячі нирки починають працювати з 2-3-кратної перевантаженням, намагаючись вивести коров`яче молоко.
• Коров`яче молоко містить в 3-4 рази більше білків і натрію, ніж грудне. Причому це білок зовсім іншої якості - потенційно алергенний для немовляти. Алергологи встановили, що якщо давати коров`яче молоко дітям в перші 3 місяці життя, то потім у кожного 4-го дитини виникає алергія на молоко і молочні продукти.
• У коров`ячому молоці занадто багато казеїну.
• А ось вуглеводами коров`яче молоко бідно.
• Воно містить недостатню кількість важливих для дитини йоду, цинку, міді, вітамінів С і Е.
• Також в ньому мало необхідних для розвитку мозку незамінних жирних кислот (лінолевої і a-ліноленової кислот) і поліненасичених жирних кислот.
• Вміст заліза в коров`ячому молоці дуже низька. А саме залізо є основою бистроразмножающіхся еритроцитів зростаючого немовляти, і його недолік може привести до розвитку залізодефіцитної анемії.
• При регулярному споживанні немовлятами коров`яче молоко може викликати шлунково-кишкова кровотеча, особливо у віці до 6 місяців.
• У ньому відсутні фолієва кислота, амінокислоти таурин і цистин, необхідні для нормального розвитку дитини.
• Встановлено, що раннє введення коров`ячого молока в раціон грудничка може спровокувати розвиток цукрового діабету першого типу. Тому рекомендується повністю виключити коров`яче молоко з раціону дитини першого року життя, якщо в сім`ї є або були інсулінозалежні хворі.

Чому не можна козяче молоко немовлятам?

• У козячому молоці ще більше казеїну, ніж у коров`ячому.
• Зміст деяких вітамінів і мікроелементів в козячому молоці занадто висока для немовляти. Сечовивідна система малюка ще не працює належним чином, тому така концентрація мінеральних солей створює велике навантаження на нирки.
• Розведене козяче молоко до «безпечного» рівня не є ніякої цінності - все його властивості при цьому втрачаються.
• Зміст фолієвої кислоти в козячому молоці дуже незначне. А цей вітамін необхідний для кровотворення. Таким чином, у дитини, вигодовувати козячим молоком, може розвинутися фолиеводефицитная анемія.
• У козячому молоці містяться у великій кількості капронова, каприлова і капролової кислоти, які надають токсичну дію на дитячий організм.
• Співвідношення кальцію і фосфору в козячому молоці «порушено» (в порівнянні з грудним) в сторону збільшення кальцію. А це уповільнює засвоюваність цих речовин.
• Біодоступність заліза козячого молока в 3,5 рази нижче в порівнянні з грудним.
• У козячому молоці недостатньо для дитини вітаміну А і вітаміну D.
• А ось жиру в ньому більше, ніж в грудному і навіть коров`ячому молоці. Тому козяче молоко є прекрасним енергетичним продуктом для дітей дошкільного та старшого віку, але у малюків першого року життя ще не досить ферментів для перетравлення цього жиру.
• Використання козячого молока для вигодовування дітей до року призводить до діапедезних кровотеч з кишечника, що в поєднанні з низьким рівнем засвоєння заліза з цього продукту призводить до розвитку залізодефіцитної анемії.

Молоко молоку ворожнечу

Основа молока будь-якої тварини (в тому числі і людини) - це білок. Залежно від його природи, тварина молоко поділяють на дві групи: казеїнове, серед якого коров`яче і козяче молоко, і сироваткове (з білком альбуміном і глобуліном), до якого відносяться, наприклад, кобиляче і осляче молоко. Між іншим, сироваткові білки мають антибіотичні властивості, що захищають організм від інфекції. І що цікаво: більшість білків жіночого молока - це альбуміни, тобто воно відноситься до останньої групи і дуже далеко за складом від коров`ячого і козиного молока. Що ж це означає для дитини?

Під впливом шлункового соку будь-яке молоко, потрапляючи в людський організм, згортається. При цьому альбумінове молоко перетворюється в пластівці, які легко перетравлюються навіть не сформованій дитячої травною системою. А казеїнове молоко перетворюється в щільний згусток, який маленький шлуночок не в змозі переварити.

Спочатку тварина молоко призначене для вигодовування тварин, а не людей. Адже головна його задача - нагнати м`язову масу і вага швидко розвивається фізично дитинча тварини. Основне призначення жіночого грудного молока - забезпечити мозок дитини необхідними поліненасиченими жирами. Людина відноситься зовсім до іншого біологічного виду. Тому тварина молоко не може бути адекватною заміною грудного в процесі вигодовування немовлят.

А якщо вже говорити про альтернативу, то найближчим по переносимості людським організмом і за складом до грудного молока є осляче молоко. Саме йому слід віддавати перевагу серед усіх інших, якщо немає жіночого.

З двох зол вибираємо менше

Педіатри всього світу настійно рекомендують годувати дитину до року тільки грудним молоком, і ніяким іншим. Однак це не завжди можливо і не завжди прийнятно для мам по дуже різних причин. Що ж робити в такому випадку? Якщо у вас немає грудного молока або його недостатньо - порадьтеся з консультантом по грудному вигодовуванню: в більшості випадків лактацію можна утримати і навіть збільшити. Якщо з якихось особистих міркувань ви вирішили відлучити дитину від грудей, знайдіть для нього донорське молоко іншої жінки. Але тут є свої камені спотикання: ця жінка неодмінно повинна бути здорова, правильно і добре харчуватися і дотримуватися здорового способу життя, в першу чергу, не мати згубних для здоров`я звичок. Якщо ж знайти донорське молоко неможливо або вам до вподоби ця думка - кращою альтернативою харчування для новонародженого будуть адаптовані молочні суміші. Педіатри рекомендують їх як заміну молока до 3-річного віку. Але, по-перше, не всім сім`ям по кишені цей дорогий продукт, а по-друге, дуже багато батьків за переконаннями вибирають в якості заміни грудного молока - саме тварина. Якщо вас не переконали викладені вище факти, і ви вирішили годувати немовля звичайним молоком, то вас, звичайно ж, цікавить питання: яке з них вибрати в якості дитячого харчування?

Отже, ми з`ясували, що з усіх видів тваринного молока саме осляче за складом і властивостями більше всіх наближене до жіночого грудного молока. Але дістати осляче молоко дуже непросто, якщо взагалі реально. Тому найкращим рішенням (якщо це можна так назвати зважаючи наведених вище фактів) буде козяче молоко. В першу чергу через білка, який в порівнянні з коров`ячим все ж перетравлюється хоч трохи, але легше, а також через відсутність в ньому агглютіна, який присутній в коров`ячому молоці і теж ускладнює перетравлення. Крім того, жирні кислоти козячого молока засвоюються краще.

У козячому молоці в три рази більше корисних і життєво необхідних малюкові амінокислот, ніж у коров`ячому. Особливо корисна амінокислота таурин: вона допомагає формуванню всіх органів і систем малюка і істотно підвищує його імунітет.

Козяче молоко більше ніж коров`яче підходить дітям, схильним до алергії. Воно містить менше викликають алергію казеїну, які більш схожі з казеїном грудного молока, ніж коров`ячі. Також козяче молоко більше підходить дітям, які страждають непереносимістю молочного цукру, оскільки в ньому менше лактози, ніж у коров`ячому молоці. Тому педіатри рекомендують суміші на основі козячого молока дітям-алергікам.

Щодо вітамінів і мікроелементів, то молоко обох тварин багато ними, тільки в різних співвідношеннях. Кальцію, калію, міді, селену, вітаміну В6 і вітаміну А більше міститься в козячому молоці. Зате молоко корів значно багатшими фолієвою кислотою - в козячому молоці її мізерно мало, а вона вкрай необхідна маленькому дитинчаті.

Думайте самі, вирішуйте самі: давати чи не давати

Перед мамою, яка не може або не хоче годувати дитину грудним молоком, варто насправді непросте завдання. Яку з точок зору вибрати? Годувати ще зовсім маленького крихітку з функціонально нерозвиненими внутрішніми системами «важким» тваринам молоком або все ж безпечніше штучними дитячими адоптіроваться молочними сумішами? Адже харчування першого року життя закладає основи здоров`я чоловічка на всю його подальше життя!

Тварина молоко - абсолютно неадаптованих для маленької дитини продукт, стверджують педіатри. Воно дуже корисно для старших діток. Але не повинно розглядатися як панацея від усіх хвороб, а входити в раціон дитини в якості дієти. Особливо небажано, щоб маленькі діти вживали тварина молоко у великих кількостях. Якщо 12-місячна дитина випиває в день один літр коров`ячого молока або еквівалентну кількість в молочних продуктах, це забезпечує дві третини його потреб в енергії. Таким чином, залишається дуже мало місця для інших необхідних його організму продуктів, що становлять різноманітний здоровий раціон харчування. Крім того, при відсутності або зменшенні кількості ферментів, які беруть участь у перетравлюванні молока, воно може викликати метеоризм і бродильні процеси в кишечнику в результаті нетравлення.

Тим не менш, багато з батьків впевнені: будь-який натуральний продукт куди корисніше штучного, в тому числі і особливо для дитини. Тому вважають більш розумним годування дітей козячим і коров`ячим молоком, ніж «хімічними» сумішами. До того ж це дуже ласий шматочок на ринку, адже для дітей по ідеї нічого не шкода, і батьки купують дорогі суміші в щоб те не стало. Звичайно, підробок цього продукту більше, ніж це можна собі уявити, і ви ніколи не знаєте напевно, що даєте малюку під виглядом адаптованої суміші. Скептики стверджують також, що це величезний бізнес (тут-то не посперечаєшся), в якому замішані і мають свою частку, в тому числі, і педіатри. Тільки цим і обумовлена їх активна позиції на захист дитячих «баночок і коробочок» з штучними наповнювачами.

Відео: Чим грудне молоко відрізняється від коров`ячого або козячого молока?

Як би там не було, а вся відповідальність за прийняті рішення лежить виключно на батьківських плечах. Зважте всі ретельно. І, що б ви не вибрали, врахуйте всі можливі нюанси такого вигодовування. Щодо сумішей - докладні інструкції правильного їх застосування ви знайдете на упаковці. А ось щодо тваринного молока - просто міркуйте грамотно і логічно. В першу чергу ви повинні бути впевненими в охайності господині і абсолютному здоров`я тварини. Слід сказати, що пред`являються на ринках довідочки далеко не завжди справжні. Корисним буде знати, що якщо козяче молоко має характерний неприємний запах (так в принципі і коров`яче так само), це свідчить про те, що перед доїнням господиня погано вимила вим`я, оскільки леткі жирні кислоти, які надають цей запах молока, знаходяться якраз на шкірі .

Але чистота і стерильність - це ще не все. Багато що залежить від того, на якому пасовищі і в який близькості від дороги, де осідають всі важкі отруйні метали, випасають тварина. Навіть якщо ви купуєте молоко в магазині (хоча про його складі також можна тільки здогадуватися), ви повинні знати, що дітям до одного року не рекомендується зняте (в якому практично немає жиру) молоко. Знежирене (2% -е) молоко можна давати дитині тільки після двох років. Тому слід вибирати незбиране молоко з вмістом жиру 3,25-4%. Однак його, і особливо домашнє молоко, необхідно розбавляти перед годуванням і приготуванням страв. І майте на увазі, що при кип`ятінні воно втрачає всі свої вітаміни.

Відео: Дитячі адаптовані суміші і перший прикорм на основі козячого молока

Окремої уваги потребує приготування дитячих каш на тваринному молоці. Таке блюдо є занадто калорійним для маленької дитини. Тому краще використовувати в цих цілях грудне молоко або молочну суміш. Але якщо ж ви прихильник тваринного молока, попередньо розводьте його для приготування дитячих страв: для отримання 200 мл розведеного молока закип`ятити 70 мл води, додайте 130 мл кип`яченого коров`ячого або козячого молока і чайну ложку без верху цукру. Однак якщо дитина пухкенький зі спадковою схильністю до зайвої ваги, краще варите йому кашку просто на воді.

«Молочний» вибір непростий, але неминучий. Визначитися в одну або іншу сторону просто необхідно, адже дитину треба чимось годувати. Будьте впевнені в собі, але іноді буває корисно прислухатися і до іншої думки ... Нехай ваші дітки ростуть ситими і здоровими!

Спеціально для malutka.net - Олена Кичак