Канапе для дітей: рецепти приготування

зміст:

Канапе на шпажках для дітей

Міні-бутербродики канапе - це блюдо, без якого неможливо уявити жодне святкове застілля. Колись рецепт цієї смачної закуски прийшов до нас із Франції. Класичні канапе вважалися вишуканими ласощами та готувалися строго відповідно до встановлених стандартів (тільки з певних продуктів загальною масою не більше 80 грам). Однак з часом з`явилося безліч нових варіацій цієї страви, які стали популярними, в першу чергу, завдяки своїй простоті і універсальності. М`ясні, вегетаріанські та навіть сладкіе- зі шпажками або без них: сьогодні кожен може знайти рецепт канапе, які припадуть йому до смаку.

• Печиво для немовлят: рецепти приготування
• Фруктовий салат для дітей: рецепти приготування
• Супи для немовлят: рецепти приготування

приготування канапе

Готувати канапе просто і цікаво. Все, що для цього потрібно, - спеціальні шпажки (які при бажанні можна замінити звичайними зубочистками), довільний набір продуктів і трішки фантазії. А якщо вам вдасться залучити до цього творчий процес своїх дітей, банальне приготування закусок до святкового столу відразу перетвориться в захоплюючу розвагу. Якщо ви вперше готуєте канапе, але хочете, щоб бутербродики вийшли не тільки смачними, а й гарними (а, по можливості, і корисними!), Скористайтеся кількома простими порадами, даними нижче:

1. Ваші канапе не розваляться, навіть якщо нанизати їх на звичайні дерев`яні зубочистки. Однак закуски будуть виглядати куди святковіше і цікавіше, якщо використовувати для їх оформлення спеціальні різнокольорові шпажки з пластика, що продаються майже в будь-якому магазині.
2. Завжди готуйте нарізку для канапе безпосередньо перед подачею блюда на стіл! В іншому випадку деякі інгредієнти можуть засохнути або обвітритися, що виглядає зовсім не апетитно.
3. Будь-які фрукти, овочі або ягоди, які ви вирішите використовувати для канапе, необхідно попередньо як слід вимити і очистити (а при необхідності - і видалити з них кісточки).
4. Приготуйте нарізку подрібніше: невеликі канапе виглядають аккуратнее- до того ж, їх буде зручніше є (особливо актуальна ця порада, якщо за святковим столом будуть і діти).
5. У деяких рецептах канапе вказана ковбаса. У більшості випадків її цілком можна замінити курячої або індичої грудкою (або навіть яловичиною). За смаком такий бутерброд точно не програє оригінальному, зате його цілком можна буде вважати дієтичним.
6. Якщо ваші бутербродики розвалюються, спробуйте помазати між шарами начинки вершковим маслом. Як правило, подібної проблеми можна і зовсім уникнути, якщо використовувати при приготуванні канапе сир м`яких сортів.

оформлення канапе

Якщо ви вже маєте певний досвід в приготуванні канапе, можна спробувати піти далі, перетворивши ці міні-закуски на справжні витвори кулінарного мистецтва за рахунок незвичайного оформлення:

• Дуже вишукано виглядають канапе, нарізка для яких виконана у вигляді різних фігурок (зірочок, сердечок, кружечків, ромбів і т. Д.). Зробити таку нарізку звичайним ножем досить важко, краще придбати один або кілька спеціальних. А можна просто використовувати як трафарет фігурні формочки для печива.
• Іноді, щоб бутербродики виглядали яскраво і незвично, досить відповідним чином підібрати інгредієнти. Нанизавши на одну шпажку нарізку з продуктів різних кольорів, можна домогтися просто приголомшливих результатів.
• Якщо ви подаєте на стіл відразу кілька різних видів канапе, краще буде розкласти їх по окремих тарілках, в залежності від типу (м`ясні окремо від вегетаріанських, солодкі - від солоних або гострих і т. Д.). Можна викласти ласощі і на одному великому підносі, рядами (аналогічно, розсортувавши по начинкам).
• Зазвичай канапе прикрашають гілочками кропу і іншою зеленню ... Але ж можна використовувати і самі канапе в якості прикраси для основного блюда!
• Не бійтеся експериментувати з посудом. Не обов`язково викладати канапе на плоскі тарілки, адже можна використовувати десертні вазочки або навіть келихи! Закуски, подані таким чином, виглядають дуже апетитно і незвично. Можна обійтися і зовсім без посуду: зробіть «їжачка» з канапе, використавши в якості основи цілу диню або кабачок.

Канапе з м`ясних і рибних продуктів

Канапе «Пірамідка»

Для приготування вам знадобиться: білий хліб, відварене м`ясо (можна використовувати буженину), вершкове масло, свіжі огірки, зелений салат, маслини без кісточок і кріп (для прикраси).

Кожен шматок хліба розріжте по діагоналі ( «трикутником») і намажте маслом. Зверху викладіть м`ясо і лист салату. Огірок наріжте уздовж тонкими полоскамі- отримані скибочки скрутіть «рулетиками» (по одному на кожен бутерброд) і розмістіть поверх салату. Увінчати композицію маслиною і «зафіксуйте» всю конструкцію за допомогою шпажки. Прикрасьте кропом.

Канапе «Кораблик»

Для приготування вам знадобиться: підсушений в тостері або підсмажений чорний хліб, сьомга або шинка, вершкове масло, будь-який м`який сир.

З шматка хліба виріжте «човник», змастіть її зсередини маслом. Вільний простір усередині фігурки заповніть шматочками шинки або риби. Залишайте «парус» з тоненького шматочка сиру, проткнув його шпагою в двох місцях. Конструкцію, закріпіть в центрі бутербродики, і їстівний кораблик готовий!

Канапе «Асорті»

Для приготування вам знадобиться: підсмажений на сковороді або в тостері чорний хліб, солодкий болгарський перець (краще червоний), солоні або мариновані огірки, м`який сир, будь-яка зелень для прикраси.

Всі продукти наріжте невеликими кубиками (або використовуйте спеціальні формочки для додання нарізці інший більш цікавої форми) і розмістіть на шпажках в довільній послідовності (мабуть, найпростіші в приготуванні канапе).

Канапе «Східна казка»

Для приготування вам знадобиться: запечене м`ясо індички (підійде і будь-яка інша птиця), чорнослив, хурма.

М`ясо наріжте скибочками. Хурму розділіть на часточки. Нанизуйте нарізку на шпажки, чергуючи її з цілими чернослівін. Традиційні східні канапе готові.

овочеві канапе

Канапе «Мухоморчики»

Для приготування вам знадобляться: томати черрі, яйця перепелів, жирна сметана і зелень для прикраси.

Перепелині яйця зваріть круто. На кожну шпажку нанизуйте спочатку варене яйце, а потім половинку помідора (щоб вийшли як би ніжка і капелюшок гриба відповідно). «Капелюшок» прикрасьте крапельками сметани (їх зручно наносити звичайною зубочисткою). Подавати отримані канапе найкраще з зеленню.

Канапе «Помідорка»

Для приготування вам знадобляться: томати черрі, бринза (можна замінити будь-яким плавленим сиром), свіжий базилік.

Помідори поріжте половинками. Нанизуйте інгредієнти на шпажки в наступному порядку: черрі, сир, друга половинка черрі, невеликий листочок базиліка, щоб вийшли свого роду «томати з начинкою».

Канапе з фруктів і ягід

Канапе «Ананасовий кораблик»

Для приготування вам знадобиться: банка консервованих ананасів, банани, нектарини.

Банани і нектарини поріжте кільцями. Кожен з бутербродиков-корабликів буде складатися з шматочка банана, на якому поміщається шматочок нектарина (це «палуба») і півкільця ананаса, наколотого на шпажку у вигляді «вітрила». Зберіть всю конструкцію разом і фруктові канапе готові.

Канапе «Веселка»

Для приготування вам знадобляться: абсолютно будь-які ягоди або фрукти, підібрані за кольором (повинні бути присутніми інгредієнти всіх кольорів веселки). Суть цього найпростішого рецепта в тому, щоб розташувати заздалегідь підібрані інгредієнти на шпажках за кольорами по аналогії з веселкою.

Канапе «Фрукти в шоколаді»

Для приготування вам знадобиться: розтоплений в каструльці шоколад (краще всього молочний) і будь-які фрукти.

Перед тим як нанизувати порізані фрукти на шпажки, їх необхідно вмочити в гарячий шоколад, після чого почекати деякий час, щоб глазур застигла. Вийде дуже смачний і, головне, корисний десерт.