Меню на новий рік 2016, на рік мавпи

Новорічна ніч час приємною суєти і виконання заповітних бажань. Діти чекають довгоочікуваних подарунків від Діда Мороза. Дорослі свого часу вірять в мрії, які обов`язково здійсняться в чарівну святкову ніч.

Невід`ємна частина свята новорічний стіл. І багато господинь хочуть знати яке повинно бути меню в новорічну ніч? У цій статті ми розглянемо рецепти страв з фото підходящі для Новорічного святкування.

Складаючи «меню на Новий рік 2016», хранительки домашнього вогнища намагаються вибрати тільки найкраще. Починається оформлення столу з закусок.

Новорічні закуски на рік Мавпи

«Меню Нового року Мавпи 2016» не обходиться без легких закусок, вони готуються за короткий час, часто закуски виручають господиню при появі несподіваних гостей. Також вони додатково прикрашають новорічний стіл своїм красивим оформленням і подачею.

Тарталетки «Новорічні»

Для приготовлення необхідно:

• Готові тарталетки (можна купити в продуктовому магазині) - 1 упаковка.
• Гриби мариновані - 300 грам.
• Сметана - 2 ст. ложки.
• Сир - 200 грам.
• Кріп.
• Філе червоної риби (відмінно підійде сьомга) або червона ікра.

приготування:

Сир натерти на тертці, гриби нарізати на дрібні шматки. Всі компоненти разом, додати сметану, перемішати.
Тарталекі викласти на плоску тарілку, всередину помістити заздалегідь підготовлені гриби з сиром.
Якщо використовується риба, наріжте її на шматочки і покладіть поверх грибів, це прикраса закуски. У разі використання ікри викладайте по одній чайній ложці. Перед тим як подавати закуску прикрасьте її за допомогою зелені.

Закуска «Сніжки»

Для приготовлення знадобитися:

• Сир - 200 грам.
• Маслини - 7 шт.
• Майонез - 3 ст. ложки.
• Відвареної кальмар - 300 грам.
• Яйця - 4 шт.
• Пір`я зеленої цибулі.

приготування:

Відвареної кальмар і варені яйця режим на дрібні кубики. Змішуємо кальмар, яйця, дрібно нарізані пір`я цибулі і майонез. Ретельно перемішуємо всі складові.
Трьом сир на тертці. Формуємо з раніше приготовленою маси кульки, після чого валяємо їх в натертий сир. Кульки повинні бути схожі на сніжки. Подавати на стіл, прикрасивши страву зеленню.

Рулетики з сьомгою і сиром

продукти:

• Сьомга слабкого засолу - 300 грам.
• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Сметана (можна замінити майонезом) - 4 ст. ложки.
• Сирний крем - 100 грам.
• Зелень.

приготування:

Сирний крем, сметану і зелень ретельно перемішати. Лаваш покласти на стіл в розгорнутому вигляді. Поверх тонким шаром викласти раніше сирну масу. Наступним шаром викласти сьомгу нарізану тонкими пластинками. Згорнути рулет. Розрізати ножем на невеликі рулетики. Подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

Новорічні мішечки

продукти:

• Готові млинці - 10 шт.
• Копчені курячі стегна - 2 шт.
• Сир - 100 грам.
• Вершки високої жирності - 3 ст. ложки.
• Огірок - 1 шт.
• Лук, зелень.
• Сіль за смаком.

приготування:

Нарізати курячі стегна на середні шматки, також вчинити з огірком і зеленню, додати вершки, перемішати. Сир натерти за допомогою терки, з`єднати з м`ясом куіци.
На середину млинців викласти по 3 ст. ложки приготованої маси. Підняти краю млинчика, зав`язати, щоб вийшов мішечок. Зав`язувати за допомогою пір`я зеленої цибулі. Ситна і легка в приготуванні закуска готова до подачі на стіл.

фаршировані яйця

продукти:

• Варені курячі яйця - 10 шт.
• Гриби- 5 шт.
• Сир - 100 грам.
• Майонез - 2 ст. ложки.
• Пір`я лука.

Рецепт приготування:

На сковороді 15 хвилин обсмажуємо дрібно нарізані гриби з додаванням порубаного зеленої цибулі. Сир тремо на дрібній тертці, додаємо майонез.
Яйця чистимо від шкаралупи. Режим навпіл, дістаємо жовтки. Жовток натираємо на тертці і з`єднуємо з сиром, перемішуємо. З`єднуємо гриби з сиром.
Яйця наповнюємо начинкою, щоб вийшла невелика гірка. Зверху посипаємо зеленню.

Салати на Новий рік 2016

Закусок в новорічному меню цілком достатньо, пора перейти до наступного етапу - салати. Новорічні салати відрізняються від приготованих в будь-який інший свято своєю ідеєю оформлення. На Новий рік страви виглядають незвично. Так як 2016 рік буде роком Мавпи, салат, без якого не обійдеться Новорічне меню, носить назву «Мавпочка».

Салат «Мавпочка»

продукти:

• Яйця - 5 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Буряк - 2 шт.
• Перець сладкій- 1 шт.
• Цибуля.
• Майонез.
• Оливки - для прикраси.
• Сіль і перець (за смаком).

приготування:

Буряк натерти на тертці, не змішувати з іншими інгредієнтами, трохи залишити для оформлення. 1 яйце залишити для оформлення, решту нарізати у формі кубиків. Яблуко очистити від шкірки, дрібно нарізати. Подрібнити цибулю. З`єднати всі інгредієнти, додати майонез і сіль додати на свій смак. Перемішати.
Салат в формі пики мавпочки викласти на блюдо, не забудьте про великі вушка.

оформлення салату. Раніше була залишена буряк, викласти її по колу. В середині за допомогою яйця сформувати пику. Очки і ніс викласти розрізаними навпіл оливками. Ротом послужить тонка смужка нарізаних оливок. Зробити салат можна заздалегідь, він зможе просочитися і буде ще смачніше. Гості по достоїнству оцінять незвичайне оформлення.

Гранатовий браслет

продукти:

• Овочі відварні (буряк, морква, картопля) - по 2-3 штуки.
• Куряче м`ясо - 500 грам.
• Курячі яйця - 4 шт.
• Масло - 3 ст. ложки.
• Горіхи волоські - 100 грам.
• Сіль і перець за смаком.
• Гранат - 1 великий.
• Майонез.

приготування:

Овочі відварити до готовності. Остудити. Порізати кубиками, не змішувати один з одним, салат буде мати кілька шарів. Також вчинити з курячими грудками і яйцями. Нарізати цибулю в окрему чашу, обсмажити на маслі в розпеченій сковороді. Горіхи порубати за допомогою ножа.
Взяти велику пласку тарілку, посередині поставити склянку з великої горловиною, щоб вийшла порожнеча. Навколо склянки викладаємо шари салату, кожен солимо, перчимо і змащуємо майонезом.

Першим шаром послужить нарізана курка. Зверху курки викладаємо моркву тонким шаром. Далі йде картопля і трохи волоських горіхів. П`ятим шаром послужить третину всього обсягу буряка, а шостим ще трохи волоських горіхів. Поверх горіхів цибулю і курка. Завершуємо салат яйцями і залишилася буряком.
Далі, виймаємо стакан і щедро посипаємо його зернами граната. Салат готовий до подачі на стіл.

Новорічний салат «Легкість»

Символ року 2016 мавпочка, це тварина любитель свіжих фруктів і овочів. Внесіть в меню цей салат для символу року і всі ваші мрії обов`язково здійсняться.

Складові:

• Огірки - 3 шт.
• Помідори - 3 шт.
• Оливки - жменю
• Листя салату.
• Масло оливкове.
• Цибуля.
• Сіль.
• Перець за смаком.

Процес приготування:

Порізати овочі на середні шматочки, щоб гостям було зручно насаджувати їх на вилку. Цибулю дрібно порубати, а листя салату розірвані руками.
З`єднати всі інгредієнти, посолити і заправити оливковою олією.

Гарячі страви в новорічному меню

Меню на новий рік повинен містити і гарячі страви. Стіл наповнений закусками і салатами, тому не потрібно вибирати важкі для шлунка страви. Добре впишуться нижче запропоновані рецепти з фото.

Курка, запечена в духовці

продукти:

• Курка (цільна) - 1 шт.
• Картопля і морква - 0,5 кг.
• Лимон - 1 шт.
• Бульйонний кубик - 1 шт.
• Сіль, перець і приправа до смаку.

Відео: САЛАТИ ОБЕЗЬЯНА НА НОВИЙ 2016 рік РЕЦЕПТИ. Плейлист: салати на новий рік з капустою

Рецепт приготування:

Перед тим як відправити курку в духовку, промийте і просушіть її паперовим рушником. Духовий лист змастіть маслом. Курку ретельно змастити лимоном, посоліть, поперчіть. Всередину насипте трохи перцю і приправи для м`яса.
Бульйонний кубик розчиніть в 100 мл води, вилийте готовий бульйон на деко, зверху покладіть підготовлену курку.
Картоплю і моркву почистіть, поріжте на четвертинки. Покладіть його навколо курки, посоліть і поперчіть. Запікати курку і картопля з морквою при 200 градусах протягом 50 хвилин. Якщо курка домашня збільште час до півтора години. При підгоряння накрийте фольгою для запікання.

Креветки в вершково-часниковому соусі

продукти:

• Очищені варені креветки - 500 грам.
• Вершки - 250 мл.
• Біле вино - 70 мл.
• Оливкова олія.
• Часник - 1 шт.
• Петрушка, розмарин.
• лимон
• Перець і сіль за смаком.

Покрокове приготування:

Нарізати часник, обсмажити на оливковій олії. Додати в часник половину вичавленого соку лимона. Вливаємо вершки, тушкуємо 2 хвилини. Потім викладаємо креветки і тушкуємо 10 хвилин.
Зелень порубати, додати до креветок. Перемішати. Подавати в гарячому вигляді посипавши петрушкою або кропом.

Приготувавши все страви, стіл буде виглядати красиво, а головне - смачно. 2016 рік, рік вогняної мавпи, прикрасьте стіл яскравими свічками червоного кольору. У центрі столу добре виглядатимуть фрукти в чаші і сувеніри у вигляді мавпочок.