Бефстроганов з яловичини

Для приготування будуть потрібні такі інгредієнти:

• М`ясо яловичини - 500 г
• Ріпчасту цибулю - 2 цибулини
• Сметана - 3/4 склянки
• Борошно - 1 ст. л.
• сіль
• Перець чорний мелений)
• Рослинна олія

М`ясо гарненько промийте, поріжте на невеликі скибочки і потім відбийте їх. Візьміть відбиті скибочки і нарізаємо їх поперек волокон «соломкою». Тепер берете ріпчасту цибулю, дрібно нарізати його і потім обсмажуємо на маслі. Коли цибуля буде обсмажена, висипте до нього м`ясо, не забудьте посолити і звичайно поперчити.

Прожарюйте на сильному вогні хвилин 5 періодично заважаючи. Сбавьте вогонь і вже під кришкою тушкуйте далі м`ясо до його м`якості. Потім посипте м`ясо посипати, розмішайте і по смажте ще хвилини 2 -3. Додайте до м`яса сметану, перемішайте це все і доведіть до кипіння. Далі про тушкуйте ще пару хвилин під кришкою до повного приготування.