Складові:
- Тріска 800 г
- Селера 150 г
- Ріпчасту цибулю 2
- Молоко 350 мл
- Перець солодкий 1
- Оливкова олія 50 мл
- Картопля 500 г
- Різна зелень 150 г
- сіль
- Перець чорний мелений)
1. Для початку візьміть миту тріску і випатрати її. Після залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, піну зніміть і продовжуйте варити ще 35 хв.
2. Потім візьміть селера - вимийте і дрібно наріжте. Додайте його в бульйон і варіть 15 хв. Після бульйон процідіть.
3. Візьміть рибу, відокремте м`якоть від кісток і додайте в суп.
4. Візьміть цибулю - почистіть і наріжте дрібно.
5. Візьміть перець, позбувшись від насіння, наріжте його соломкою.
6. Після чого перець і цибулю обсмажте, використовуючи оливкова олія.
7. Потім очистіть і кубиками наріжте картоплю.
8. Довівши бульйон до кипіння, додайте туди картоплю і продовжуйте варити ще 20 хвилин. Потім покладіть туди обсмажені овочі і гаряче молоко, посоліть і поперчіть за смаком, і варіть ще 15 хвилин.
9. У кінці суп заправте зеленню.