Як приготувати гриби

Як приготувати гриби зі сметаною і сиром

Інгредієнти для приготування грибів зі сметаною і сиром, запечені в духовці:

  • 500 гр свіжих грибів;
  • 1 столова ложка пшеничного борошна;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 30 гр. сиру;
  • 1 стакан сметани.


1. Для запікання краще з усього розмаїття грибів підійдуть сморчки. Очищені гриби промийте і опустіть в каструлю з киплячою водою на 5-10 хвилин. Потім злити воду, поклавши гриби в друшляк, а після ще раз промийте у воді.

2. У сковороду налийте олію і поставте на вогонь. Обсмажте гриби. В кінці смаження, посипте гриби борошном, перемішайте і додайте сметану. Коли гриби Прокіп, полийте зверху маслом, також можна додати сир. Запечіть в духовці.

3. Блюдо падати гарячим в тій же сковорідці.


Як приготувати гриби з начинкою

Інгредієнти для приготування грибів з начинкою:

  • 6 штук свіжих грибів;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • 23 гр. вершкового масла;
  • 2 зубчики часнику;
  • пол.столовой ложки рубаної петрушки;
  • 50 гр. панірувальних сухарів;
  • 6 шматків козячого сиру;
  • 50 гр. рукола;
  • за смаком сіль;
  • за смаком бальзамічний оцет;
  • за смаком мелений чорний перець.


1. У розігріту до 220 градусів духовку поставте деко, зі складеними на неї грибами, капелюшками вниз (ніжки відрізати заздалегідь). Запікати протягом 3-4 хвилин, попередньо посипавши гриби перцем, сіллю і полив маслом оливковою.

2. На сковорідці розтопити масло вершкове на повільному вогні. Поріжте дрібно часник і покладіть в сковорідку, додайте туди перець, сіль, панірувальні сухарі, трави, нехай все гаситися.

3. З духової шафи витягніть гриби. Часниково-сухарной масою заповніть грибні кошики. Нарізану кружальцями козячий сир покладіть на гриби зверху. Для того, щоб розплавився сир, поставте блюдо ще раз в духовку хвилин на 5.

4. бальзамічний оцет і оливковою олією збризніть рукколу, посипте її сіллю і перцем. Гриби і салат укласти на тарілку.


Як приготувати гриби з овочами

Інгредієнти для приготування грибів з овочами:

  • 500 гр. свіжих грибів;
  • 300 гр. цвітної капусти;
  • 300 гр. брокколі;
  • 100 гр. Зелена цибуля;
  • 25 гр. кропу;
  • 2 морквини;
  • 4 столових ложок рубаної петрушки;
  • 200 мл. 10% -их вершків;
  • за смаком мелений чорний перець;
  • за смаком сіль.


1. Відварити очищені гриби. Краще використовувати маслюки, білі, підберезники - м`ясисті гриби, які можуть бути і в замороженому вигляді.

2. У каструлю налити воду, посолити і опустити в неї брокколі і цвітну капусту, поставити на вогонь. Відварити до напівготовності.

3. Моркву і цибулю-порей порізати кільцями. Обсмажити на повільному вогні.

4. Приєднати до обсмажуванні гриби і смажити до готовності. Приєднати до обсмажуванні капусту, протягом 10 хвилин гасити, закривши кришкою. Туди ж влити вершки, додати зелень і спеції, ще 5 хвилин тушкуємо.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: