Як приготувати гриби

Інгредієнти для приготування грибів зі сметаною і сиром, запечені в духовці:

• 500 гр свіжих грибів;
• 1 столова ложка пшеничного борошна;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 2 столові ложки вершкового масла;
• 30 гр. сиру;
• 1 стакан сметани.

1. Для запікання краще з усього розмаїття грибів підійдуть сморчки. Очищені гриби промийте і опустіть в каструлю з киплячою водою на 5-10 хвилин. Потім злити воду, поклавши гриби в друшляк, а після ще раз промийте у воді.

2. У сковороду налийте олію і поставте на вогонь. Обсмажте гриби. В кінці смаження, посипте гриби борошном, перемішайте і додайте сметану. Коли гриби Прокіп, полийте зверху маслом, також можна додати сир. Запечіть в духовці.

3. Блюдо падати гарячим в тій же сковорідці.

Інгредієнти для приготування грибів з начинкою:

• 6 штук свіжих грибів;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 23 гр. вершкового масла;
• 2 зубчики часнику;
• пол.столовой ложки рубаної петрушки;
• 50 гр. панірувальних сухарів;
• 6 шматків козячого сиру;
• 50 гр. рукола;
• за смаком сіль;
• за смаком бальзамічний оцет;
• за смаком мелений чорний перець.

1. У розігріту до 220 градусів духовку поставте деко, зі складеними на неї грибами, капелюшками вниз (ніжки відрізати заздалегідь). Запікати протягом 3-4 хвилин, попередньо посипавши гриби перцем, сіллю і полив маслом оливковою.

2. На сковорідці розтопити масло вершкове на повільному вогні. Поріжте дрібно часник і покладіть в сковорідку, додайте туди перець, сіль, панірувальні сухарі, трави, нехай все гаситися.

3. З духової шафи витягніть гриби. Часниково-сухарной масою заповніть грибні кошики. Нарізану кружальцями козячий сир покладіть на гриби зверху. Для того, щоб розплавився сир, поставте блюдо ще раз в духовку хвилин на 5.

4. бальзамічний оцет і оливковою олією збризніть рукколу, посипте її сіллю і перцем. Гриби і салат укласти на тарілку.

Інгредієнти для приготування грибів з овочами:

• 500 гр. свіжих грибів;
• 300 гр. цвітної капусти;
• 300 гр. брокколі;
• 100 гр. Зелена цибуля;
• 25 гр. кропу;
• 2 морквини;
• 4 столових ложок рубаної петрушки;
• 200 мл. 10% -их вершків;
• за смаком мелений чорний перець;
• за смаком сіль.

1. Відварити очищені гриби. Краще використовувати маслюки, білі, підберезники - м`ясисті гриби, які можуть бути і в замороженому вигляді.

2. У каструлю налити воду, посолити і опустити в неї брокколі і цвітну капусту, поставити на вогонь. Відварити до напівготовності.

3. Моркву і цибулю-порей порізати кільцями. Обсмажити на повільному вогні.

4. Приєднати до обсмажуванні гриби і смажити до готовності. Приєднати до обсмажуванні капусту, протягом 10 хвилин гасити, закривши кришкою. Туди ж влити вершки, додати зелень і спеції, ще 5 хвилин тушкуємо.