Вводити в раціон малюка буряк можна, якщо тільки дуже обережно

У давні часи цей дивовижний коренеплід використовували не тільки, як смачну і корисну їжу, але і в якості рум`ян для обличчя. Здогадуєтеся, про що сьогодні піде мова? Звичайно ж, це буряк.

Корисні властивості буряка цінуються з давніх пір.

Про хороше

Здавна цей овоч славився своїми корисними властивостями, котрі укладають в собі:

• Зміст великої кількості вітамінів - сприяють зростанню, розвитку і нормальному функціонуванню організму.


Буряк має великий запас вітамінів, корисних для дитини.

• Багатство йодом і залізом - відповідно профілактика анемії і йододефіциту.
• Збалансований сольовий і мінеральний склад - підтримує правильний обмін речовин.
• профілактику запорів і захворювань серцево-судинної системи¹.


Відмінне функціонування кишечника - ще одна заслуга буряка.

• Зниження нервовій збудливості.
• Загальне зміцнення кровоносних судин і поліпшення складу крові.

Про погане

Однак, буряк може завдати шкоди здоров`ю, оскільки є овочем (так само, як вся зелень і листова капуста), активно збирає аміди, нітрати і солі амонію з грунту. Результатом вживання багатого шкідливими речовинами коренеплоду може стати порушення функціонування нирок. Ще цей овоч має властивість знижувати кров`яний тиск. Ця особливість приносить користь деяким дорослим, які мають проблеми з серцево-судинної системи, але абсолютно не потрібна маленькій дитині.

Буряк може завдати певної шкоди ще не зміцнілому організму крихти.

Тим, хто страждає від діатезу

В такому випадку можна буряк дитині? Можна і потрібно, але порції повинні бути строго дозованими не тільки через вищевказаних негативних чинників, але і тому, що може статися алергія. Дітлахам, у яких вже були помічені проблеми з діатезом, не варто вводити в прикорм цей цінний овоч раніше року.

Малюки з діатезом зможуть спробувати буряк тільки після першого року життя.

Тепер можна спробувати

З якого віку починати прикорм буряком, щоб не нашкодити малюкові? Овоч зазвичай вводять в раціон вже після знайомства крихти з картоплею (до цього дитина пробує кабачок, брокколі і цвітну капусту, гарбуз, морква).

Якщо ви не сильно заклопотані введенням будь-якого прикорму або не маєте жорстких показань лікаря щодо вживання саме цього коренеплоду, то з буряком можна почекати до року. Однорічний малюк вже трохи адаптований до дорослої їжі, і, такий серйозний і багатий клітковиною овоч, буде сприймати набагато краще, ніж немовля 8-9 місяців.

Організм старших діток набагато краще приймає буряк.

Рекомендовані норми і дози

Як вводити в раціон буряк? Починати треба з мікроскопічних доз соку з відвареного овоча. Кращим варіантом буде додати кілька крапель соку добре провареної буряка в овочеве пюре, з яким малюк вже знайомий і товаришує. Обов`язково спостерігайте за реакціями дитини на нововведеного продукт (зміни стільця, ознаки алергії). Якщо хоч один з них виявився, то з буряковим прикормом варто почекати пару місяців. Якщо ви вирішили починати прикорм цим коренеплодом з 9 місяців, то його обсяг не повинен перевищувати 1/3 від загальної маси страви. До році дитина може з`їдати до 50 грамів червоного овоча на добу (але не більше). Досить годувати малюка буряком раз в тиждень.

Буряк вимагає поступового звикання до себе.

Тільки свіжий продукт

Буряк - прекрасне доповнення до каш: гречаної, вівсяної і рисової. Можна приготувати ці крупи на розбавленому відварі з коренеплоду (якщо ви впевнені, що немає нітратів) або просто додати бурякове пюре в уже готову кашку.

Сирий овоч: чи можна?

Сік буряка (сирої) можна починати давати в цьому ж віці, але виключно в розбавленому стані (або з кип`яченою водою, або як добавку в інших соках). Такі заходи вживаються тому, що сік має неприємний присмак і в чистому (концентрованому) вигляді подразнює слизові оболонки шлунка і кишечника крихти. Сік буряка в загальній кількості вживаного малюком напою не повинен містити більше 1/3 від всього обсягу. Якщо є можливість, то краще почекати з соком до року тому, що всі речовини (і шкідливі теж), які є в овочі, присутні і в його соку, тільки в більш концентрованому вигляді, ніж в проваренном коренеплоду.

Нерозбавлений буряковий сік не приємний на смак і шкідливий для ніжного шлунку малюка.

Зверніть увагу

Категорично не можна пити сирий сік, якщо малюк:

• Страждає яким-небудь захворюванням шлунка;
• Має проблеми з нирками;
• Схильний до діареї;
• Страждає на діабет.

Коли хворіє дитина - це завжди трагедія для його батьків. А якщо у малюка спостерігаються тривожні симптоми - це страшно подвійно. Мами впадають в паніку, якщо у дитини висока температура, а ноги і руки холодні. Що робити?

Багато малят страждають непереносимістю лактози, що значно ускладнює процес вигодовування. Що робити, якщо невтішний діагноз поставили вашій дитині, читайте в цієї статті.

Ось і рік настав

Меню дитини після року, що включає буряк, стає більш різноманітним:

• рагу;
• борщі;
• салати;
• супи.

У кожному з перерахованих страв обговорюваний нами овоч може бути тільки доповненням, але ніяк не чільним компонентом. Дітлахам від року до 7 років можна давати до 100 грамів коренеплоду в день (за умови, що дитина не страждає проносом).

Буряк - корисний компонент, який вносить різноманітність в традиційні страви дитини.

Варимо, запікаємо або їмо сирим?

Якщо порівнювати користь від вживання сирого і вареного (або запеченого) овоча, то більше її буде, як не дивно, від обробленого термічно коренеплоду. При варінні і запіканні втрачається частина вітамінів, знижується ефект роздратування слизових і випаровуються нітрати, а залишається клітковина, всі мікроелементи, пектин (звільняє організм від поганих речовин і домішок) і бетаїн - речовина, що сповільнює процеси старіння і благотворно впливає на діяльність мозку і печінки. У сирої буряках все речовини знаходяться в незмінному стані, але шкоди, завдяки наявності нітратів та дратівної властивості соку, вона здатна нанести в набагато більших обсягах, ніж її зварена колега.

пюре

Найпростіше блюдо з буряка для малюка - пюре. Рецепт його приготування теж простий. Нам знадобиться:

Відео: Всі чіти (коди) на GTA 5 [PS3, PS4, Xbox One, Xbox 360]

• сам овоч;
• вода;
• соняшникова олія.

Схема приготування:

1. Овоч моєму, видаляючи частинки землі, маленькі корінці і зелену гичку.
2. Заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо приблизно 10 хвилин.




Варка буряка займе досить багато часу.

3. Воду зливаємо і заливаємо нову.
4. Варимо на невеликому вогні в каструлі із закритою кришкою близько 1, 5 годин (залежить від величини коренеплоду).
5. Готову буряк занурюємо на кілька хвилин в холодну воду (щоб легко зняти шкірку).
6. Очищений овоч натираємо на дрібній тертці.


З подрібненням буряка також відмінно впорається блендер.

Відео: шарарам карта за 0 рублів

7. Додаємо трохи соняшникової олії.
8. Перемішуємо і туди ж ще 2-3 ложки кип`яченої води або овочевого бульйону (щоб розбавити вийшло густе пюре).


Малюк оцінить по достоїнству!

9. Добре все перемішуємо і пропонуємо малюкові.

Цей рецепт підійде для дітлахів до року.

Внутрішньочерепний тиск... Останнім часом цей діагноз стали ставити багатьом грудним діткам. Причин для виникнення проблеми може бути безліч, в будь-якому випадку, якщо результати обстеження виявилися невтішними варто негайно звернутися до лікаря, а не займатися самолікуванням. 

Гладка і шовковиста шкіра дитини - нездійсненна мрія для багатьох мам. Багато карапузи страждають від сухості і роздратування шкірного покриву. Якщо ви помітили тривожні симптоми у свого малюка, вам буде корисна до прочитання ця стаття. 

Скільки повинен спати новонароджена дитина? Детально про питання сну немовлят поговоримо на цій сторінці o-my-baby.ru/razvitie/son/skolko-spit-novorojdennyi.htm.

салат

Малюкам постарше за смаком може припасти салат з буряка з чорносливом. Рецепт теж дуже простий.

Складові:

• варена буряк (однієї цілком вистачить);
• кілька ягід чорносливу;
• пара столових ложок сметани.

Як приготувати:

1. Овоч відварюємо.
2. Очищений коренеплід трьом на тертці.


Однією невеликий буряка для малюка буде більш, ніж достатньо.

3. Промитий чорнослив нарізаємо дрібними шматочками і додаємо до буряка.


До буряку можна підібрати будь-який інгредієнт, якого дитина віддає більшу перевагу.

4. Перемішуємо салат, заправляємо сметаною і ще раз перемішуємо.

Можна поекспериментувати і замість чорносливу додати яблуко і (або) морквину. Головний інгредієнт салату може бути сирим (якщо малюк нормально його сприймає). Деякі малюки люблять їсти суп з скибочкою буряка в прикуску. Багатьом діткам подобаються бурякові оладки - тут вже ви повинні дивитися, що більше імпонує вашому Карапузик.

правильний овоч

Про те, яка повинна бути буряк. Найкраще вирощувати диво-овоч на своїх грядках. Якщо ви не маєте можливості або бажання робити це, то потрібно знати кілька пунктів про те, який в ідеалі повинна бути покупна буряк.

1. Не купуйте великі овочі - в них міститься набагато більшу кількість шкідливих речовин, ніж в дрібних або середніх коренеплодах.


Невеликі коренеплоди буряка найбільш корисні для дитини.

2. Вибирайте овочі тільки з яскраво вираженим бордовим кольором - він свідчить про якість коренеплоду.
3. Попросіть продавця (по можливості) зробити зріз одного з коренеплодів. Якщо на розрізі видно світлі прожилки, то такий продукт в їжу дитині не годиться.


Світлі прожилки - гарант якості.

Боремося з нежитем

За допомогою буряка можна вилікувати нежить. Ефективний як сирої овоч, так і відвареної. Для лікування потрібен сік, який закапують у носові ходи. Дитина може болісно реагувати на це природні ліки, тому сік треба розбавити навпіл з водою (кип`яченою). Сік можна успішно поєднувати з медом або морквою. Закопують розчин по 2-3 крапельки в кожну ніздрю Ходик до 4 разів на день.

З нежиттю швидко допоможе впоратися розбавлений буряковий сік.

сторінки життя

Марія:

«Скільки ходила по магазинах - ні разу не бачила дитячого харчування, в якому була б буряк. Син від каш і сумішей запорами мучиться. Сьогодні абсолютно випадково натрапила на «Бабусин козуб». Роблять вони яловичину з буряком. Ура! Спробували і, здається «підсіли» на це блюдо. Максимка уплітає за обидві щоки. Треба сказати, що ми повністю штучники. Зараз синові 7,5 місяців. Завтра подивимося чи є висип ».

Ірина:

«Мамочки, та ви зовсім вже з глузду з`їхали: труїти дітей магазинної гидотою! Там же безліч консервантів, а потім у вас дикі від подиву очі: звідки у дитини алергія раптом з`явилася? Кожен малюк сам знає, що і коли йому треба вводити в прикорм. Якщо все правильно, то дитина посміхається і сам захоплює ложку, а якщо відмовляється - ще рано для цієї їжі. З буряком все дуже індивідуально! Матусі, уважно стежте за своїми дітками. Тільки вони покажуть найправильніший шлях ».

Аліна:

«Я проти магазинних упаковок. Там можна знайти взагалі все що завгодно, крім того, що там має бути. Отруїться - раз плюнути. Готую весь прикорм сама вдома. Доньці даю буряк проварену і протерту через сито. Варю десь півгодини, попередньо нарізавши кубиками. Поки їй подобається ».

Підсумовуючи інформацію в статті:

• Буряк може принести і користь, і нашкодити.
• Вводити її в раціон треба дуже обережно.
• За свідченнями можна починати прикорм овочем з 6 місяців.
• При нормальному розвитку дитини його перше знайомство з коренеплодом відбувається в ближче до 9 місяців.
• Малюкам з явними ознаками діатезу є буряк можна тільки після року.
• Варена овоч корисніше сирого.
• Для дитини треба особливо ретельно вибирати коренеплоди.
• Буряк - це випробуваний народом засіб від нежитю.