Рисові тефтелі з підливою на сковороді

Рисові тефтелі, тушковані в підливі з овочами на сковороді - це дуже смачне, ситне, але в той же час дієтичне блюдо, яке ідеально підійде для дитячого обіду або вечері.

Подібні тефтелі з підливою, приготовані на сковороді, можна подавати з гарніром із гречаної каші, макаронів або просто з салатом. Також їх можна вживати як повноцінне блюдо без будь-яких добавок, адже в його склад входять рис, м`ясо та овочі.

А можна приготувати тефтелі з картоплею і подати з у такому вигляді.

Відео: Смачні тефтелі з рисом в томатному соусі рецепт Секрету приготування з підливою на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• м`ясний фарш - триста грам;
• рис - сто грам;
• куряче яйце - одна штука;
• морква велика - один коренеплід;
• ріпчаста цибуля великий - одна головка;
• натуральний томатний сік - сто мілілітрів;
• борошно пшеничне - для панірування;
• рослинне масло (соняшникове) - для обсмажування;
• лавровий лист - дві штуки;
• гвоздика запашна - два-три бутончика;
• сіль.

Відео: Тефтели. Пательня. рецепт

Тефтелі з підливою на сковороді - рецепт з фото:

Крок 1. Почнемо з рису, його ми старанно промиваємо в проточній воді, після чого поміщаємо в каструлю, заливаємо двохсот грамами холодної води, ставимо на вогонь і як зазвичай доводимо до кипіння.

Крок 2. Потім зливаємо рис на сито, даємо зайвої рідини повністю стекти, а рису охолонути.

Крок 3. Додаємо весь рис в м`ясний фарш і добре все перемішуємо.

Крок 4. Після цього вбиваємо в м`ясний фарш з рисом одне сире куряче яйце і ще раз перемішуємо. Солимо до смаку, не забуваючи про те, що готуємо дитяче блюдо і зайва сіль тут небажана.

Крок 5. Змоченими в теплій воді руками формуємо невеликі плоскі тефтелі і обвалюють кожну з усіх боків в пшеничній муці.

Крок 6. На сковороді, в якій попередньо розігріємо соняшникову олію, обсмажуємо кожну тефтелі з двох сторін, так щоб вона злегка підрум`яниться.

Крок 7. Обсмажені тефтелі складаємо в сковорідку з товстим дном, в каструлю або сотейник впритул один до одного в один або кілька шарів, в залежності від розмірів посуду.

Крок 8. Далі готуємо овочі для заправки тефтелей. Для цього, очищаємо і моєму одну велику моркву, потім нарізаємо її гуртками, товщиною близько трьох-п`яти міліметрів і обсмажуємо її на окремій сковороді з соняшниковою олією. Через кілька хвилин додаємо нарізану кільцями цибулю і томат, протушіваем всі овочі разом.

Крок 9. Готову овочеву заправку виливаємо в каструлю з тефтелі і заливаємо водою, таким чином, щоб рідина тільки приховала поверхню тефтелі. Доводимо страву до кипіння, після чого доварювали до готовності протягом тридцяти-сорока хвилин на мінімальному вогні.

Рисові тефтелі з підливою, тушковані на сковороді - готові!