Вегетаріанські тефтелі

Відео: ТЕФТЕЛІ У ТОМАТНОМУ соусі | вегетаріанські рецепти

Відео: Вегетаріанські фрикадельки

Про блюді

Я б навіть сказала, веганські) Дуже смачні, робляться просто і швидко.

Відео: Пісні тефтелі з квасолі Ірина Кузьміна

складові

• баклажан
  1 шт
• Манна крупа
  0,5 склянки
• Сіль, спеції
  за смаком
• часник
  2 зубки
• вода
  0,5 - 1 склянка
• Рослинна олія
  3-4 ст.л.

Відео: Тефтели «Горіхові» | Рецепт вегетаріанських тефтелей з геркулесу

Інструкція

1. Баклажан нарізати і подрібнити блендером, в комбайні або пропустити через м`ясорубку
2. Додати крупу, сіль і спеції, перемішати. Повинна вийти пластична маса.
3. Катати невеликі кульки і обсмажувати їх на сковороді з усіх боків (я просто періодично знімала сковороду і перекочували тефтелі, рухаючи сковородою) - на це піде не більше 5 хвилин
4. Додати часник, розрізавши зубки на 2-3 часта, залити водою і тушкувати хвилини 2-3.
5. Тефтелі ці можна загасити не з водою, а з будь-яким соусом до смаку. Їх можна подати з гарніром або покласти в суп.