Гречка - найкраща каша для першого прикорму

Одним з перших страв прикорму грудничка є каша. Цінують її за те, що продукт близький до смаку до грудного молока. Кроха відноситься до неї краще, ніж до овочевих пюре. Гречана каша для грудничка популярна як перший вид прикорму.

• Коли потрібно починати прикорм кашами?
• Правила введення гречки в раціон
• Як приготувати гречану кашку грудничку? рецепти
• Добавки до гречаної каші
• Реакція на гречану кашу
• Варити самостійно або придбати готову кашу?

У крупах містяться:

1. вуглеводи 65-77%
2. білки 7-12%
3. жири до 6%
4. клітковина

Скільки калорій в кашах? В середньому 300-350 ккал. Каші розрізняються за складом вітамінів і мінералів. Готувати кашу можна по-різному. Для будь-якого віку є свій рецепт приготування.

Коли потрібно починати прикорм кашами?

Прикорм - це все, що дають дитині крім грудей або молочної суміші. До шести місяців молоко матері не може задовольнити всі потреби організму дитини у вітамінах і мінералах. Різноманітну їжу також вводять для того, щоб дитина познайомився з їжею дорослих.

Прийнято вважати прикорм в 4 місяці раннім, а після півроку - пізнім.

Для введення в харчування дитини гречаної каші існує правило, яке справедливо також для введення інших продуктів. Не можна давати пробувати щось нове раніше трьох з тижнів з моменту введення іншого продукту. Тобто, припустимо, ви почали прикорм з рису, почекайте три тижні, перш ніж давати гречку. Після введення гречки протягом трьох тижнів не розширюйте раціон малюка.

Це потрібно для відстеження реакції організму на гречку. Якщо раптом з`явиться алергічна реакція, ви будете точно впевнені, який продукт її викликав.

Ведіть харчовий щоденник дитини. Записуйте що, в який час, в якій кількості він з`їв. У разі чого ця інформація стане в нагоді і вам, і педіатра.

Правила введення гречки в раціон

1. У перший день дають дитині половину чайної ложки
2. Протягом тижня порція збільшується вдвічі щодня
3. До кінця тижня повинна вийти вікова норма
4. Другу і третю тиждень раціон малюка не змінюється
5. Введення гречки доцільно здійснювати в ранкові години, під час першого сніданку. По-перше, це складний вуглевод, що постачає організм енергією, а дитині енергія необхідна саме з ранку. По-друге, якщо з`явиться алергія, ви відразу це помітите і у вас буде час звернутися до лікаря за консультацією
6. Грудне молоко або суміші потрібно давати тільки після каші

Якщо малюк відмовляється від гречки, слід запропонувати йому її на наступний день. Скільки днів можна так експериментувати? Чи не більше двох тижнів. Якщо малюк не сприйме перший прикорм, потрібно проконсультуватися з спостерігає педіатром.

Коли дитина звикає до нового продукту, батьки повинні стежити за реакцією організму. Якщо з`являється висип, запор або здувається животик, кашу скасовують, крихту показують педіатра.

Як приготувати гречану кашку грудничку? рецепти

Консистенція каші повинна бути як у грудного молока. У міру вдосконалення жувальних навичок малюка можна робити їжу більш густою. Гречана каша для грудничка вариться на воді без солі. Потім пропускається через блендер і розлучається до рідкої консистенції сумішшю або маминим молочком.

гречана мука

Деякі матусі вибирають рецепт приготування каші з гречаної муки, а не крупи. Перемолу гречку в кавомолці або блендері, ви отримаєте відмінну гречане борошно. Потім потрібно розвести столову ложку борошна в 30 мл води. Далі додається 100 мл молока. Суміш готується 5 хвилин при постійному помішуванні.

Варити кашу не складно, але клопітно, так як обсяги малі. Варити про запас не можна. Грудничкам можна давати тільки свіжий продукт. Готову страву можна солити або додавати в нього цукор. Діти повинні дізнатися смак солодкого якомога пізніше.

Рецепт для самих маленьких

Щоб приготувати кашку немовлятам, слід звернути увагу на інший рецепт. Гречку вибирають високого ступеня очищення, вищого гатунку. Крупу слід ретельно перебрати, щоб не залишилося неочищених зерен. Гречка ретельно перемелюється через блендер або в кавомолці. Станом крупа для прикорму повинна нагадувати манну, можна навіть дрібніше.

Одну чайну ложку перемеленої крупи потрібно залити 100 мл води в товстій каструлі. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин. Кашу охолоджують до 37 градусів. До готового продукту можна додати грудне молоко або суміш.

Цей рецепт передбачає, що гречана каша виходить рідкої і її можна давати дитині через пляшечку з соскою для каш. Але багато педіатри не рекомендують здійснювати прикорм з пляшечки. Краще, щоб дитина відразу звикав до ложки.

До семи місяців, якщо дитина не схильна до алергії, можна додавати в блюдо нежирне коров`яче молоко. У рік - вершкове масло.

протерта гречка

Рецепт протертою гречки відрізняється від інших. Готувати її доводиться довше, зате таким способом краще зберігаються цінні якості гречки.

Гречана крупа промивається і підсушується до світло-коричневого кольору в духовці. Досить двох столових ложок. Заздалегідь кип`ятиться стакан води. У воду потрібно висипати підсушену крупу і варити на повільному вогні мінімум 40 хвилин.

Після зняття з вогню гречка протирається через сито. Розбавляється крупа власним відваром, який не варто поспішати виливати після приготування. Цей рецепт можна використовувати в будь-якому віці.

Подивіться відео рецепт з приготування гречки для першого прикорму

Гречка однорічній дитині

Малюкові постарше пропонується інший рецепт кашки. Для приготування не обов`язково перемелювати крупу. Вона повинна бути все також світлої, добре очищеної і високої якості. Її потрібно ретельно перебрати, щоб не залишилося смітинок і неочищених зерен. Далі крупа промивається і поміщається в дуже товсту посуд. Заливається склянкою води.

Щоб приготувати смачну кашу для крихти, потрібно довести її до кипіння і злити першу воду. Так зникне гіркуватий присмак, який невідчутний для дорослої людини. Крупа знову заливається холодною водою і доводиться до кипіння. Варити треба під кришкою близько 25 хвилин.

У цьому віці в кашу прийнятно додавати невелику кількість цукру. На представлену пропорцію допускається 1 чайна ложка цукру. Найкраще додавати його в кінці приготування, щоб кристалики цукру встигли розчинитися. У тарілку вже можна покласти маленький шматочок вершкового масла. Готова каша повинна охолонути до 40 градусів, щоб дитина не обпікся.

Каша на молоці

Молочна гречана каша готується як в попередньому варіанті. Тільки це рецепт передбачає інші пропорції. Після першого закипання необхідно додати півтори склянки води і готувати поки вона випарується. Далі заливається каша молоком, додається цукор.

Добавки до гречаної каші

Після року можна вводити в прикорм гречану кашу з м`ясо-овочевий підливою, з паровими котлетами. А дітям старше півтора років можна приготувати кашу з додавання солі.

Не допускається додавання спецій, фруктів, ягід або овочів в перший прикорм. Це не небезпечно для здоров`я дитини, однак якщо в організмі відбудеться збій, ви швидше зрозумієте через що. Шоколад, какао, горіхи та інші високо алергенні продукти не варто вводити в раціон дитини до 2 років.

Реакція на гречану кашу

Багато сучасних батьків стурбовані питанням алергічної реакції на продукти. Дитячий організм гостро реагує на харчові нововведення. Тому так важливо не порушувати режим введення прикорму, описаний раніше. Гречка корисна дорослим і дітям. Вона багата мінералами. Але все ж медицині відомі випадки алергії на гречку.

Малюкам з неврологічними проблемами потрібен нагляд за стільцем. У таких дітей може з`явиться чорна жовч і слиз, підвищується газоутворення.

Для полегшення сприйняття каші дитячим організмом слід додавати материнське молоко. Перший прикорм буде сприйматися малюком невимушено. Для дітей-штучному вигодовуванні цілком підійде звична суміш. Такий рецепт сподобається крихтах.

Коров`яче молоко слід додавати діткам постарше. Замість нього краще використовувати козяче молоко. Воно менш алергенні. Але тут слід пам`ятати той факт, що козяче молоко жирне для прикорму.

Варити самостійно або придбати готову кашу?

Зерно в кашах промислового виробництва зберігає солодкість. Засвоєння такого продукту проходить швидше. Тут відсутні небезпечні речовини. Але промислові каші можуть викликати алергічні реакції на шкірі. З цієї точки зору домашня їжа безпечніше для першого прикорму.

Серед молодих батьків користуються популярністю каші для прикорму від фірми Нестле. Їх дуже просто готувати. Серед широкого асортименту є безмолочна гречана каша. Вона не містить глютен і молоко, що забезпечує низьку алергенність каші.

Компанія Нестле переконує свого покупця в тому, що продукт не містить генно модифікованих продуктів, барвників, консервантів і ароматизаторів. У складі каші є гречана мука, мінеральні та вітамінні елементи, біфідобактерії.

Прикорм кашею Нестле відбувається за схемою:

1 столову ложку продукту розводять 4-5 столовими ложками кип`яченої води

Порція збільшується поступово до досягнення обсягу норми

Гречану кашу Нестле потрібно готувати безпосередньо перед вживанням. Розводити можна грудним молоком і звичними сумішами.

Молоді батьки бояться першого прикорму. Це пов`язано з випадками алергічних реакцій у маленьких дітей. Важливо пам`ятати, що дитячий продукт потрібно вибирати уважно або готувати його самостійно. Тільки так можна бути впевненим, що перший прикорм пройде успішно.