Прищеплюємо основи здорового харчування з дитинства: готуємо рисову кашу

• У чому користь рису
• Особливості приготування рисової каші для грудничка
• Як зробити рисову кашу улюбленими ласощами
• Відео-рецепт приготування рисової каші грудничку

Кожна мама, дбаючи про здоров`я своєї дитини, приділяє особливу увагу його харчуванню, намагаючись готувати смачні і корисні страви. Часто рисова каша для дітей стає не тільки першим прикормом, а й залишається улюбленою стравою в більш старшому віці, завдяки ніжному смаку і хорошою сполучуваності, як з улюбленим варенням, так і з корисною рибою.

У чому користь рису

Багато педіатри пропонують починати прикорм саме з рисової каші, тому що вона легко засвоюється дитячим організмом, не містить глютену і гіпоалергенна. Особливо корисна рисова каша для грудничка, якщо є проблеми з недостатньою вагою або рідким стільцем.

Рис дуже поживний і є джерелом білка, вітамінів В- групи, кальцію, магнію, натрію, фосфору і калію, що сприяють формуванню кісткових тканин, а також розумовому розвитку. Починати включати кашу в ранковий раціон дитини рекомендується з п`яти місяців.

Особливості приготування рисової каші для грудничка

Рис вариться на воді з подальшим додаванням грудного молока або суміші. Перший час кашу роблять дуже рідкої - відсоткової, щоб у дитини не виникло проблем зі шлунком або надлишковою вагою. У дитячу кашу сіль і цукор не додаються.

Якщо Ви не знаєте, як варити рисову кашу грудничку, то використовуйте наступні рекомендації:

• краще вибирати круглий рис, з нього каша виходить вузький, а пропарений рис для грудних дітей не підходить: через жорсткої структури він виходить розсипчастим;
• перед початком приготування крупу необхідно ретельно промити, попередньо замочивши на 15 хвилин;
• в перші дні введення прикорму бажано подрібнювати рис в кавомолці до стану борошна;
• вариться каша в пропорції дві столові ложки рисового борошна на один стакан води;
• борошно необхідно акуратно всипати в кипляче воду і варити її на тихому вогні до готовності близько 15 хвилин, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса без грудочок;
• далі необхідно додати половину склянки молока і варити ще 10 хвилин;
• пізніше можна подрібнювати НЕ крупу, а готову кашу з допомогою блендера або протерши через сито;
• якщо каша вийшла густою, її можна розбавити кип`яченою водою або грудним молоком, ретельно перемішавши;
• рис має закріплює ефектом, тому, щоб уникнути проблем з запорами, крупу можна варити разом з протертим чорносливом;
• їжа для малюків завжди готується безпосередньо перед вживанням.

Як зробити рисову кашу улюбленими ласощами

З віком у кожної дитини з`являються свої переваги в їжі і перед багатьма мамами постає питання: як варити рисову кашу дитині, щоб він їв її з задоволенням і без зайвих умовлянь. Для вирішення цієї проблеми підійде наступний рецепт:

• аж до самого початку інгредієнтів додаються одна столова ложка 35% вершків і за бажанням мед, цукор, свіжі ягоди або варення;
• для приготування невеликої кількості можна скористатися туркою, налити в неї склянку води і довести до кипіння;
• всипати промитий рис і варити на повільному вогні, помішуючи близько 10 хвилин;
• далі потрібно додати молоко, приблизно 50 мл і варити ще 10 хвилин;
• потім необхідно додати вершки, ретельно перемішати, вимкнути вогонь, кашу накрити кришкою і дати настоятися ще хвилин п`ять;
• за бажанням додати улюблені ласощі дитини: варення, мед або свіжі фрукти.

Рисову кашу дітям старшого віку можна робити як на сніданок, так і на полуденок. Вона легко готується, прекрасно заряджає енергією, а завдяки доданим солодощів швидко з`їдається малюками.

Відео-рецепт приготування рисової каші грудничку