Яблучний компот - корисний і смачний напій для грудничка

• Коли можна починати давати компоти з яблук
• Як готувати компот зі свіжих яблук
• Як готувати компот із сушених яблук

Яблучний компот є одним з найпопулярніших і корисних напоїв для немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні. Він покращує апетит дитини, регулює роботу його шлунково-кишкового тракту, насичує організм вітаміном С, залізом, йодом, дбайливо очищає зубну емаль, перешкоджає розвитку карієсу. Варити компот з яблук можна цілий рік, завдяки тому, що вони добре зберігаються. Також для приготування напою можна використовувати яблучну сушку (в чистому вигляді або з іншими сухофруктами).

Коли можна починати давати компоти з яблук

За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров`я до місячного віку дитини краще годувати і поїти виключно грудним молоком матері. Перша їжа повинна з`явитися в раціоні здорового немовляти в його шість місяців, а з напоями - складніше. Повністю відмовитися від допоювання складно. Наприклад, під час літньої спеки, хвороб новонародженого з підвищеною температурою або проносом. Педіатри радять до трьох місяців немовляти поїти тільки водою, потім невеликими дозами вводити фруктові соки, з шести місяців - збагатити раціон дитини домашніми компотами.

Щоб саморобний напій був максимально корисним для дитини, варто віддати переваги зеленим сортам яблук і відмовитися від цукру (його замінити можна медом або фруктозою). Немовляті можна давати тільки компот кімнатної температури. У міру введення нових продуктів в меню малюка, необхідно стежити за реакцією на них. Дані фрукти рідко викликають алергію, але можуть провокувати напади кольок, зміна стільця.

Як готувати компот зі свіжих яблук

Щоб приготувати напій зі свіжих яблук будинку, необхідно вибрати стиглі плоди і перевірити їх на наявність червоточин. До складу повинні потрапити тільки хороші фрукти без ознак ураження.

Рецепт яблучного компоту

1. Плоди добре промити, очистити від шкірки, видалити насіння
2. Закип`ятити воду (пропорції залежать від того, наскільки насичений смак планується отримати), всипати часточки яблук
3. На повільному вогні варити 5 хвилин
4. Відключити конфорку і дати напою настоятися і охолонути ще 15-20 хвилин
5. Процідити склад. За смаком можна додати трохи меду (якщо у дитини на нього немає алергії)

Не варто для компотів дитині вибирати яблука іноземного походження: вони часто піддаються обробці і можуть завдати шкоди незміцнілий організм немовляти. При тривалому кип`ятінні смак готового напою буде більш насиченим, але в цьому випадку корисних речовин в ньому залишиться мало. У рецепт для малюка постарше можна додати грушу або абрикоси. Не варто варити компот з яблук з виноградом: ці два продукти погано поєднуються між собою і можуть стати причиною здуття животика у немовляти, загострення коліків, розладу шлунка.

Як готувати компот із сушених яблук

З сушених яблук можна приготувати не менш смачний і корисний напій, ніж зі свіжих. На користь сухофруктів говорить той факт, що вони більш делікатно впливають на шлунково-кишковий тракт, не викликаючи його роздратування. З цієї причини компоти із сушених яблук можна вживати людям, яким у свіжому вигляді вони протипоказані (хворим з виразками шлунка, гастрит). У сушеному вигляді яблука зберігають більшу частину свого багатого вітамінного складу, тому такий компот буде корисний і дітям.

Рецепт компоту з яблук (сушених)

1. Добре промити сухофрукти, видалити пошкоджені
2. Замочити сухофрукти в воді кімнатної температури на годину (це дозволить додатково очистити плоди і зробити їх більш м`якими, завдяки чому вони будуть швидше варитися)
3. Закип`ятити воду, опустити в неї підготовлені інгредієнти і варити 10-15 хвилин
4. Узвар остудити. При бажанні додати фруктозу

Якщо Ви вирішили дитині вперше зварити компот із сушених яблук, не варто в нього додавати інші інгредієнти. Коли організм малюка звикне до нового напою, в нього можна буде додавати поступово інші сухофрукти: родзинки (додасть солодкість), курагу, чорнослив.

У рецепт можна також додати мед. Від цукру має сенс відмовитися хоча б до досягнення дитиною одного року (в цей період інтенсивно формуються зуби, а цукор негативно впливає на емаль). Варити компот із сухофруктів необхідно на повільному вогні, не допускаючи сильного кипіння. Оскільки для сушіння яблука частіше за все не очищають від шкірки, давати їх дитині не варто.

Компот із сушених яблук для грудничка - відмінний вибір для дітей, які страждають коліками, мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. У зимовий період сушені фрукти набагато корисніші, ніж свіжі заморські делікатеси, які проходять багаторівневу обробку. Приготувати з сушених яблук компот досить легко, він чудово зберігається в холодильнику. За рахунок хорошого поєднання з іншими сухофруктами, рецепт яблучного компоту можна постійно змінювати, експериментуючи з інгредієнтами і пропорціями.