Шарлотка

Відео: Шарлотка з яблуками класичний рецепт

Відео: ШАРЛОТКА з яблуками

Про блюді

Простий рецепт пирога з яблуками.

Відео: Швидка шарлотка [Рецепти Bon Appetit]

складові

• яблука
  3-4 штуки
• цукор
  1 ст.л.
• борошно
  1 ст.л.
• яйця
  3 шт
• Вершкове масло
  30 р

Відео: Дві шарлотки

Інструкція

1. Відділити жовтки від білків.
2. Перетріть жовтки з цукром. В ідеалі повинна вийти консистенція густої сметани, але якщо суміш виявиться сухуватою, не страшно.
3. Можна запарити їх окропом, тоді шкірка відокремиться набагато легше. Можна просто почистити ножем.
4. Видаліть живці, серцевину яблук, розріжте на шматочки. Пропонуємо не викидати відходи від яблук (шкірка і залишилися частини м`якоті без насіння), з них можна зварити відмінний компот! Щоб яблука не потемніли можна покласти їх в воду з додаванням невеликої кількості лимонного соку, або просто скропити їх їм.
5. Збийте білки в пишну піну.
6. Додайте в суміш жовтків і цукру борошно, потім влийте білки. Все добре збийте (бажано міксером).
7. Змастіть форму для випікання вершковим маслом. Викладіть частину тіста на дно, рівномірно розподіліть.
   Зверху покладіть нарізані яблука.
8. Покрийте яблука залишилася частиною тіста. Поставте в духовку і випікайте до готовності (готовність перевірте вилкою або лучиною). Смачного!