Рецепт нашої чудової і смачною шарлотки був узятий у англійців. Там вона була як одна з видів пудингу, яку так люблять в Англії. Раніше шарлотку готували з білого хліба або заварного хліба, яблука і лікеру. Я на дно форми ложу хліб, вимочений в олії або яєчної суміші.
Начинку для шарлотки можна робити з будь-яких фруктів і ягід, але мені більше подобається з кислих яблук (наприклад, антонівки або Симиренки). Нарізуєте яблука дольками і збиваєте їх зі збитими яйцями і цукром. Або можна по-іншому: тонко нарізати яблука і потім викладаєте їх на дно форми для випічки.
Зверху заливаєте тестом (в мисочку розбиваєте чотири яйця, додаєте склянку цукру і стакан муки, потім все перемішують). Ставите все це в духовку, попередньо нагрів її до температури 200 градусів. Випікати тридцять чи тридцять п`ять хвилин.
У приготуванні шарлотки з яблуками нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1. Масло вершкове - близько 150 грам
- 2. Сметана - також 150 грам
- 3. Чотири курячих яйця
- 4. Одна чайна ложка гашеного оцтом соди
- 5. Півтора склянки борошна
- 6. Половина склянки крохмалю
- 7. Два яблука
- 8. Сто грам родзинок
- 9. І цукрова пудра (кількість виберіть самі)
Рецепт приготування шарлотки з яблуками:
Готування яблучної шарлотки складається з декількох нескладних пунктів:
1. | Підготовка. Топимо масло, гасимо соду, просіюємо борошно і крохмаль, моемяблокі, позбавляємося від шкірки і нарізаємо їх кубиками, моєму родзинки. | |
2. | Беремо посудину і розтираємо яйця з цукром, додаємо туди сметану, масло, соду, крохмаль і борошно. Добре перемішайте. | |
3. | Беремо форму для нашої шарлотки, ретельно змащуємо розтопленим маслом, злегка посипаємо борошном. Виливаємо частина тесту (приблизно 1/3), викладиваемнарезанние яблука і родзинки, а зверху вже ллємо інше тісто. | |
4. | Ставимо в духовку і печемо з температурою в 170 градусів до готовності, перевіряти яку можна зубочисткою. | |
5. | Шарлотка готова, дістаємо з печі, посипаємо цукровою пудрою. Можна подавати на стіл. |