Відео: Чебуреки з картоплею і сиром
Про блюді
Смачні. Чебуреків з цієї кількості продуктів вийде штук 40.
складові
- Картопля5 штук
- Цибуля1 шт
- Рослинна оліябагато
- Сіль, спеціїза смаком
- Молоко (або вода)2-3 ст.л.
- Тісто дріжджове:-
- борошно пшеничне3 склянки
- цукор1 ч.л.
- водаблизько 1,5 склянок
- дріжджі сухі2 ч.л.
- сіль1/3 ч.л.
Відео: Чебуреки
Інструкція
- Для тесту:
1 склянку теплої води налити в миску, додати цукор і дріжджі, перемішати і поставити в тепле місце - Коли спіниться з`єднати з борошном, додати сіль і стільки води, щоб вийшло м`яке тісто.
Вимісити добре, щоб не прилипало до рук, поставити в тепло. - Поки тісто відпочиває готуємо начинку:
катрофель очистити, нарізати і згасити з дрібно нарізаною цибулею, до м`якості.
Потовкти, додати сіль, спеції, молоко або воду і добре розмішати. - Тісто розкачати ковбаскою і розрізати на шматочки (близько 40 штук)
- Кожен шматочок розгортати в тонкий корж, на середину викладати начинку, трохи, максимум 1 ст.л., згортати пиріжок вдвічі, приминати і зрізати край, щоб вийшов рівний півмісяць.
- Смажити чебуреки у великій кількості гарячого масла, готові пиріжки складати в каструлю і накривати кришкою. В цьому випадку вони будуть м`які, їх можна згортати трубочкою і є, вмочуючи в соус.
- А з обрізків хмиз вийшов, цукром пересипала - до чаю
Поділися в соц. мережах: