Чебуреки з картоплею

Відео: Чебуреки з картоплею і сиром

Про блюді

Смачні. Чебуреків з цієї кількості продуктів вийде штук 40.

складові

• Картопля
  5 штук
• Цибуля
  1 шт
• Рослинна олія
  багато
• Сіль, спеції
  за смаком
• Молоко (або вода)
  2-3 ст.л.
• Тісто дріжджове:
  -
• борошно пшеничне
  3 склянки
• цукор
  1 ч.л.
• вода
  близько 1,5 склянок
• дріжджі сухі
  2 ч.л.
• сіль
  1/3 ч.л.

Відео: Чебуреки

Інструкція

1. Для тесту:
   1 склянку теплої води налити в миску, додати цукор і дріжджі, перемішати і поставити в тепле місце
2. Коли спіниться з`єднати з борошном, додати сіль і стільки води, щоб вийшло м`яке тісто.
   Вимісити добре, щоб не прилипало до рук, поставити в тепло.
3. Поки тісто відпочиває готуємо начинку:
   катрофель очистити, нарізати і згасити з дрібно нарізаною цибулею, до м`якості.
   Потовкти, додати сіль, спеції, молоко або воду і добре розмішати.
4. Тісто розкачати ковбаскою і розрізати на шматочки (близько 40 штук)
5. Кожен шматочок розгортати в тонкий корж, на середину викладати начинку, трохи, максимум 1 ст.л., згортати пиріжок вдвічі, приминати і зрізати край, щоб вийшов рівний півмісяць.
6. Смажити чебуреки у великій кількості гарячого масла, готові пиріжки складати в каструлю і накривати кришкою. В цьому випадку вони будуть м`які, їх можна згортати трубочкою і є, вмочуючи в соус.
7. А з обрізків хмиз вийшов, цукром пересипала - до чаю