Лазанья з грибами

Відео: Лазанья з грибами і фаршем

Про блюді

здається, що готувати це складно, але насправді - дуже просто. блюдо повсякденне, але зможе прикрасити і святковий стіл.

Відео: Грибна лазіння [Рецепти Bon Appetit]

складові

• борошно
  4 склянки
• Рослинна олія
  100 мл
• вода
  200-250 мл
• начинка:
  -
• печериці
  250 гр
• цибуля
  1-2 шт
• зелень
  1-2 пучка
• соус
  -
• борошно
  1/2 склянки
• вода
  600 мл
• сіль
  за смаком
• Масло
  1-2 ст.л.
• сир
  150 гр

Інструкція

1. тісто:
   борошно розтерти з маслом, влити воду і замісити м`яке тісто
2. соус:
   борошно розбавити водою, додати сіль, варити, постійно помішуючи, на невеликому вогні, поки не закипить і не загусне
3. начинка:
   гриби і цибулю нарізати, згасити, додавши ложку масла і трохи води.
   Додати подрібнену зелень, посолити
4. Тісто розкачати в тонкий пласт, розрізати на квадрати
5. Зварити тісто у великій кількості киплячої води, по 1-2 хвилині на порцію тесту, викласти на серветку, дати стекти рідини, перекласти на змащену маслом тарілку, промаслівая і шматочки готового тіста, щоб не злипалися
6. На дні форми розподілити кілька ложок соусу і викласти шар тіста
7. Зверху - знову соус
8. Шар тесту і начинку
9. Знову тісто, соус, тісто, начинка до тих пір, поки не закінчиться тісто, останнім шаром наливаємо соус, посипаємо тертим сиром
10. Випікати при температурі 200 градусів 20-30 хвилин
11. Подавати прямо в формі, акуратно розрізати лазанью і викладати на тарілки