Прості рецепти страв для дітей від 6 місяців до року

Більшість педіатрів вважає, що грудне вигодовування має тривати не менше 1 року, але вже приблизно з 5-6 місяців в раціон малюка слід вводити і інші продукти. До того ж в такому віці ШКТ дитини вже готовий до знайомства з новою їжею, тому батьки можуть подбати про введення прикорму. Його суть полягає в заміні одного грудного вигодовування прийомом іншої їжі.

При введенні прикорму варто дотримуватися встановлених правил:

1. Нові продукти, які відрізняються від грудного молока, можна вводити лише в тому випадку, якщо дитина має кілька молочних зубів або ж переживає процес їх прорізування.
2. Малюк виявляє здатність до жувальних рухів.
3. У дитини згас рефлекс виштовхування.
4. Малюк вміє сидіти.

Дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, введення прикорму показано раніше, ніж з 6 місяців. Якщо малюк харчується адаптованою сумішшю, то прикорм починають з 5,5 місяців. Перша порція продукту не повинна перевищувати 1 чайну ложку. Їжу дають дитині перед основним годуванням. Щодня обсяг порції потрібно збільшувати в 2 рази, поки не буде досягнутий оптимальний обсяг їжі.

Страви, призначені дитині до року, повинні мати м`яку і рідку консистенцію. Всі рецепти для дітей до року можна умовно розділити на:

1. Овочеві.
2. Фруктові.
3. Каші.
4. М`ясні і рибні страви.

овочеві страви

Багато педіатри рекомендують починати прикорм саме з овочів, оскільки вони вважаються найбільш щадними для шлунково-кишкового тракту немовляти. Рецепти страв:

1. Цвітна капуста в мультиварці: ідеально підходить для малюків від 6 місяців. Необхідно взяти 100 грамів суцвіть овоча, ретельно помити їх і покласти на решітку пара мультиварки. Овоч готують на пару протягом 15 хвилин. Капусту поміщаємо в чашу блендера і подрібнюємо до стану однорідного пюре. Поліпшити смак готового блюда і зробити його більш корисним допоможе кілька крапель оливкової, кукурудзяного або лляної олії. Якщо пюре вийшло густим, його можна розбавити водою або грудним молоком (сумішшю). За таким же рецептом можна готувати дитяче пюре з брокколі.
2. Морквяно-капустяне дитяче пюре: в маленьку каструльку наливають дитячу воду і доводять її до кипіння. У воду кидають нарізану невеликими шматочками моркву і розділену на суцвіття цвітну капусту (брокколі). Овочі варять до розм`якшення. Коли вони охолонуть, їх потрібно змолоти в блендері до консистенції пюре. У блюдо можна додати половину чайної ложки рослинної олії.
3. Гарбуз в мультиварці: м`якоть овоча поміщають на решітку-пароварку. Гарбуз має готуватися протягом 20 хвилин, після чого її треба подрібнити в блендері. У готове пюре додають трохи молока (суміші).

Супи (овочеві, круп`яні, м`ясні)

1. Гарбузовий суп-пюре з додаванням вершків: це блюдо підійде малюкам старше 8 місяців. Гарбуз і моркву очищають від шкірки і ріжуть на невеликі кубики. Овочі укладають в каструлю, наповнену водою. Коли гарбуз і моркву буде готова, їх слід дістати з води і перемолоти блендером. В отриману масу додають трохи вершків (молока) і вершкового масла, також потрібно додати гарбузового відвару. Суп слід довести до кипіння і злегка посолити.
2. Суп з картоплі: бульби миють, очищають від шкірки і ріжуть на шматочки. Овоч відварюють в каструлі, після чого готові шматочки дістають і перемелюють в блендері. У пюре додають воду, що залишилася після приготування картоплі, молоко і знову кип`ятять на повільному вогні.
3. Суп з м`яса кролика в мультиварці: це блюдо підходить дітям від 9 місяців. Для його приготування потрібно взяти 100 грамів м`яса кролика, жменю будь-яких дозволених дитині овочів (морква, картопля, кабачок і т. Д.) І 2 склянки води. Перш за все в мультиварці слід приготувати м`ясо. Коли воно буде готове, його слід розділити на невеликі шматочки. Далі, чашу мультиварки наповнюють водою, викладають в неї м`ясо, нарізану кубиками картоплю і інші овочі. Готують суп на однойменній програмі. Після готовності блюдо потрібно перемолоти в блендері.
4. Вівсяний супчик в мультиварці: вживати страву дозволено дітям від 10 місяців. В першу чергу потрібно зварити 1 яйце, після чого виделкою розім`яти його жовток. Потім слід з`єднати жовток з чайною ложкою вершкового масла. Потрібно залити склянкою води 2-3 столових ложки вівсянки і варити на повільному вогні, поки вона не буде готова. Потім в заготовку вливають 1 склянку молока і продовжують варити все на слабкому вогні. У процесі варіння вводять жовток з маслом. Блюдо рекомендується довести до консистенції пюре за допомогою блендера.
5. Ніжний суп з курячої печінки: підходить малюкам старше 8 місяців. Для приготування страви беруть 100 грамів печінки, промивають і очищають її від прожилок. Печінка отваріваріть в мультиварці або в каструлі (перший бульйон слід злити). Її можна готувати одночасно з морквою. Готові продукти і відвар з печінки поміщають в чашу блендера і подрібнюють все в блендері. В отриману масу можна додати трохи вершкового масла.
6. Рибний суп для грудничка: філе морської риби ріжуть на невеликі шматочки, потім поміщають їх в каструльку і варять не менше 40 хвилин. Поки готується риба, слід зайнятися приготуванням пюре. Готову рибу поміщають в тарілку і розминають виделкою, після чого з`єднують з пюре і перемелюють все в блендері. У процесі подрібнення потрібно ввести в масу трохи рибного бульйону. При бажанні блюдо можна трохи підсолити.

Страви з фруктів

1. Тушковані яблука: це солодка страва готується просто. Яблука ретельно миють і очищають від шкірки. Шматочки фрукта труть на дрібній тертці. У масу додають кілька ложок води і тушкують пюре протягом 15 хвилин в емальованому посуді. У процесі приготування блюдо потрібно помішувати.
2. Фруктовий десерт для грудничка: яблука очищають від шкірки, видаляють кісточки і ріжуть на дрібні шматочки. Те ж саме потрібно зробити і з персиками. Фрукти варять у воді близько 15 хвилин. Поки готуються персики і яблука, слід зварити 1 яйце і розім`яти виделкою його жовток. Фрукти подрібнюють блендером, отриману масу вливають в каструлю, додають манну крупу, цукор і варять на повільному вогні. У готову страву вводять дитячий йогурт і розім`яту жовток.
3. Пюре з чорносливу: беруть 7 штук чорносливу і заливають кип`яченою гарячою водою. Розм`якшені сухофрукти потрібно перемолоти в блендері. Якщо пюре вийшло густим, його рекомендується розбавити водою, в якій наполягав чорнослив.
4. Пюре з груш і яблучного соку: стиглу грушу чистять від шкірки, ріжуть на кубики і з`єднують з яблучним соком (1 столова ложка). Все гасять на повільному вогні 7 хвилин, після чого перемелюють в блендері. Страву подають теплим.

При введенні нових блюд в раціон крихітки рекомендується стежити за його станом. Якщо спостерігаються порушення з боку шлунково-кишкового тракту, а також ознаки алергії (почервоніння шкіри, висип), то від вживання страви, яке могло викликати негативну реакцію, слід на якийсь час відмовитися.