Весняний вітамінний салат для вагітних: переможе застуду, запор і депресію

Пропонуємо рецепт вітамінного салату, який допоможе майбутній матері отримати всі необхідні поживні речовини та вітаміни. До того ж він легкий в приготуванні і надзвичайно смачний.

Рання весна - найсприятливіший період під час виношування малюка. Судіть самі:

1. Болото під ногами і рідкісне сонечко над головою не сприяють гарному настрою.
2. У заготовлених з осені овочах і фруктах вже зруйнувалася левова частка вітамінів.

Все це разом викликає справжню весняну депресію і створює реальний ризик швидко заразитися від першого ж чхнув поруч перехожого.

Відео: Як боротися з безсонням в літньому віці народними засобами

3. Вимушене обмеження рухливості швидко проявляється зайвою надбавкою у вазі і запорами.

Спробуйте салат, який підніме вам і імунітет, і тонус кишечника, і настрій. При цьому навіть велика порція ніяк не позначиться на масі тіла.

Які продукти будуть потрібні:

• буряк варена - основа салату - 400 гр.-
• бульби топінамбура (не обов`язково, але ду-уже корисно) - від обсягу свекли-
• солодке яблуко-
• жменю очищених волоських орехов-
• на вибір: столова ложка висівок або підсмажених на рослинній олії дрібних кубиків житнього хліба-
• щедрий пучок зелені кропу і пір`я ріпчастої цибулі-
• маложирна сметана або легкий майонез - по вкусу-
• дрібка солі.

приготування

Очищені від шкірки буряк і сирі бульби топінамбура треба натерти на тертці так, як любите. Порада: для тих, кого мучить геморой або запори, краще побільше. Свіжу зелень порубати дрібно і не м`яти. Горіхи злегка потовкти, щоб кожна часточка розкололася на 3-4 шматочки. Яблуко порізати кубиками. ВСЕ інгредієнти змішати, додати майонез або сметану, спробувати. Якщо і так подобається - не солити (навіщо нам набряки?). Смачного!

Поки що уплітає, розповімо, в чому користь цієї смакоти. Буряк, висівки (хліб), топінамбур, яблуко і волоські горіхи - прекрасний проносний букет. Рослинна клітковина швидко усуне набряки. Кріп - так зване вторгнень засіб - обов`язково допоможе при підвищеному газоутворення, частому супутнику запорів. Топінамбур морозу не боїться, його бульби зимують прямо в землі: їх викопують, коли зійде сніг. Що міститься в ньому інулін - природний інсулін, що допомагає підтримувати нормальний цукор в крові і заважає відкладатися підшкірного жиру. Горіхи, зелень, висівки - джерело вітамінів для розхитаних нервів і знесиленого імунітету. У сметані - білок, від майонезу - задоволення (тільки додавати зовсім трохи!). І погодьтеся, що пережовувати однорідну м`яку масу не так приємно, як хрустів шматочки.

Салат можна вживати як цілком повноцінне блюдо для перекусу або як гарнір до м`яса або рибку. Тим більше що від картоплі навесні через високий вміст в ньому отрути соланіну шкоди більше, ніж користі. Ще одна перевага страви: його з не меншим задоволенням будуть їсти все домочадці, в тому числі і діти старше року. Будьте здорові!