Суп-пюре з курки (від 1 року до 1,5 років)

інгредієнти

  • 100 г курячого м`яса
  • 1/2 моркви
  • 1/4 цибулини
  • щіпка нарізаного кореня петрушки
  • 1/2 ч. Ложки пшеничного борошна
  • 1/2 яєчного жовтка
  • 1/3 склянки молока
  • 3/4 склянки курячого бульйону
  • 1/2 ч. Ложки вершкового масла
  • сіль
суп-пюре з курки (від 1 року до 1,5 років)

приготування

Куряче м`ясо промити, опустити в гарячу воду і довести до кипіння. Додати нарізані моркву, корінь петрушки і ріпчасту цибулю, посолити і варити до готовності м`яса (50-60 хв). З відвареного м`яса видалити шкіру і сухожилля, двічі пропустити його через м`ясорубку, розвести невеликою кількістю бульйону і протерти через сито, після чого влити в вийшло пюре заздалегідь приготовлений білий соус, розмішати і довести до кипіння. Коли суп трохи охолоне, заправити його льезоном, а при подачі на стіл - вершковим маслом.


Поділися в соц. мережах:

По темі:
Білий соус (від 3 до 7 років) Білий соус (від 3 до 7 років)
Гаше з відвареного м`яса (від 1.5 року до 3 років) Гаше з відвареного м`яса (від 1.5 року до 3 років)
Морквяне пюре (від 1 року до 1,5 років) Морквяне пюре (від 1 року до 1,5 років)
Морквяно-яблучне пюре (до 1 року) Морквяно-яблучне пюре (до 1 року)
М`ясний суп-пюре (до 1 року) М`ясний суп-пюре (до 1 року)
М`ясне пюре з рисом (до 1 року) М`ясне пюре з рисом (до 1 року)
М`ясне пюре (до 1 року) М`ясне пюре (до 1 року)
Овочевий суп-крем (від 1 року до 1,5 років) Овочевий суп-крем (від 1 року до 1,5 років)
Овочевий суп на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років) Овочевий суп на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років)
Овочевий суп-пюре з кролятиною (від 1 року до 1,5 років) Овочевий суп-пюре з кролятиною (від 1 року до 1,5 років)
Пюре з курки (до 1 року) Пюре з курки (до 1 року)
Розсольник рибний (від 3 до 7 років) Розсольник рибний (від 3 до 7 років)
Розсольник на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років) Розсольник на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років)
Рисовий суп-пюре на м`ясному бульйоні (від 1 року до 1,5 років) Рисовий суп-пюре на м`ясному бульйоні (від 1 року до 1,5 років)
Щи з яблуками (від 3 до 7 років) Щи з яблуками (від 3 до 7 років)
Суп-пюре з фруктів (до 1 року) Суп-пюре з фруктів (до 1 року)
Суп-пюре з картоплі (до 1 року) Суп-пюре з картоплі (до 1 року)
Суп-пюре зі шпинату і кабачків (до 1 року) Суп-пюре зі шпинату і кабачків (до 1 року)
Суп-пюре з мізками (від 3 до 7 років) Суп-пюре з мізками (від 3 до 7 років)
Суп з помідорами (від 1.5 року до 3 років) Суп з помідорами (від 1.5 року до 3 років)
Суп з вермішеллю на курячому бульйоні (від 1.5 року до 3 років) Суп з вермішеллю на курячому бульйоні (від 1.5 року до 3 років)