Білий соус (від 3 до 7 років)

інгредієнти

  • 1/2 склянки м`ясного або рибного бульйону, або овочевого або рисового відвару
  • 1/2 ч. Ложки борошна
  • 1/2 ч. Ложки вершкового масла
  • сіль
білий соус (від 3 до 7 років)

приготування

Підсушену в духовці борошно розвести в невеликій кількості (приблизно 1/4 порції) охолодженого до 50 ° С бульйону або відвару, ретельно розмішати, щоб не було грудок, влити в доведений до кипіння бульйон або відвар і варити на слабкому вогні, періодично помішуючи, в протягом 15-20 хв. Потім соус процідити, посолити, ще раз закип`ятити, зняти з вогню, покласти в нього невеликими шматочками вершкове масло і заважати до тих пір, поки масло повністю не з`єднається з соусом.


Поділися в соц. мережах:

По темі:
Грибний соус Грибний соус
Молочний соус (від 3 до 7 років) Молочний соус (від 3 до 7 років)
Молочний суп з манними галушками (від 1.5 року до 3 років) Молочний суп з манними галушками (від 1.5 року до 3 років)
М`ясне пюре (до 1 року) М`ясне пюре (до 1 року)
М`ясні заливні фрикадельки (від 1.5 року до 3 років) М`ясні заливні фрикадельки (від 1.5 року до 3 років)
Відварна яловичина в кисло-солодкому соусі (від 3 до 7 років) Відварна яловичина в кисло-солодкому соусі (від 3 до 7 років)
Пюре з курки (до 1 року) Пюре з курки (до 1 року)
Розсольник рибний (від 3 до 7 років) Розсольник рибний (від 3 до 7 років)
Розсольник на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років) Розсольник на м`ясному бульйоні (від 1.5 року до 3 років)
Рисовий суп-пюре на м`ясному бульйоні (від 1 року до 1,5 років) Рисовий суп-пюре на м`ясному бульйоні (від 1 року до 1,5 років)
Риба в білому соусі (від 1.5 року до 3 років) Риба в білому соусі (від 1.5 року до 3 років)
Сметанний соус (від 3 до 7 років) Сметанний соус (від 3 до 7 років)
Суп із брюссельської капусти (від 1.5 року до 3 років) Суп із брюссельської капусти (від 1.5 року до 3 років)
Суп-пюре з курки (від 1 року до 1,5 років) Суп-пюре з курки (від 1 року до 1,5 років)
Суп-пюре з цвітної капусти (від 1 року до 1,5 років) Суп-пюре з цвітної капусти (від 1 року до 1,5 років)
Суп з помідорами (від 1.5 року до 3 років) Суп з помідорами (від 1.5 року до 3 років)
Томатно-сметанний соус (від 3 до 7 років) Томатно-сметанний соус (від 3 до 7 років)
Вегетаріанський овочевий суп (від 1.5 року до 3 років) Вегетаріанський овочевий суп (від 1.5 року до 3 років)
Яблучний кисіль (від 1 року до 1,5 років) Яблучний кисіль (від 1 року до 1,5 років)
Грибний соус з шампіньйонів Грибний соус з шампіньйонів
Польський соус Польський соус