Польський соус

Отже, будемо готувати білий соус по-польськи. Для приготування соусу візьміть такі інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 г
• Яйця круто - 1 шт.
• Лимонна кислота або лимонний сік (за смаком)
• сіль
• Зелень (за смаком)
• Білий молочний соус:
• Вершкове масло або маргарин - 10 г
• Борошно пшеничне - 10 г
• Молоко - 200 г
• Сіль, цукор

Починаємо підготовку! На початку розтопіть масло, наріжте яйце круто - кубиками і нарубати петрушку, тільки дрібненько. В масло додайте нарізане яйце потім трохи лимонної кислоти або соку (за смаком), трішки солі. В останню чергу висипте зелень петрушки. Що б збільшити масу в цей соус можна додати ще й білий молочний соус.

Розтопити масло або маргарин, додайте борошно, поступово підливайте гаряче молоко і проваріть ще хвилин 5 приблизно. Під кінець висипного солі і цукру (в помірних кількостях). Остудіть і долийте соус.