Суп з рисом і куркою

складові

• 1 кг. - Курка.
• 1 шт - цибуля.
• 3 шт - картопля.
• 1 шт - морква.
• 100 гр - рис.
• Спеції та зелень за смаком.

Промити курку, розділити її на великі шматки, залити водою і довести до кипіння. Зняти пінку, варити курку до готовності, приблизно 25 хвилин. Готове м`ясо птиці вийняти з бульйону. Бульйон процідити через сито, щоб він вийшов прозорим. Каструлю з курячим бульйоном знову поставити на вогонь, покласти туди дрібно нарізану моркву, цибулю півкільцями, промитий рис.

Варити все інгредієнти до напів-готовності періодично помішуючи. За 10 хвилин до готовності кладемо в каструлю крупно нарізану картоплю. Приправити суп спеціями, чорним і червоним перцем. Вся процедура приготування рисового супу з куркою займе приблизно 40-45 мінут.Подавая порцію супу кладемо в неї шматочок курки і посипаємо кропом.