Для картопляного фаршу:
- Картопля 800г
- Яйце куряче 4 шт
- Вершкове масло 100г
- сіль
- Кріп або петрушка
- Сухарі хлібні (найкраще з батона)
- Соняшникова олія (для смаження)
Для м`ясного фаршу:
- Яловичина 400 г
- Лук 1 шт
- Сіль за смаком)
- Перець (за смаком)
- Вершкове масло
Спосіб приготування:
За допомогою м`ясорубки робимо фарш і обсмажуємо його зі спеціями до готовності, додаємо припущений на сковороді цибулю.
Вичищений і промитий картопля варимо в солоній воді. Переконавшись що картопля готовий зливаємо з нього воду, а потім пюріруем до однорідної консистенції в блендері, або м`ясорубкою (кому як зручніше). Забиваємо в картоплю яйця і гарненько вимішуємо додаючи масло і зелень. З картопляного фаршу створюємо середнього розміру коржики, вклавши в них щедру порцію фаршу, формуємо конверт. Зліплена, таким чином, зразу смажимо до красивої скоринки на сковорідці.
Поділися в соц. мережах: