Складові:
- Фарш свинячий - 500 г,
Рис крупнозернистий - 300 г,
Ріпчаста цибуля,
яйце,
Свіжа морква.,
Сметана 3 ст. ложки,
Помідор свіжий,
Спеції.
Сіль.
Перший етап приготування їжачків - це зварювання рису. Зварити рис до готового стану. Після чого взяти фарш, дрібно нарізану цибулю, протерту моркву, яйце, спеції, сіль, змішуємо з рисом. Як сформували їжачки перекласти в глибоку сковороду і варити. Приготування їжачків в сковороді займає приблизно 20 хвилин.
Для соусу знадобиться: помідори, часник і сметана.
Приготування соусу:
- ошпаріваніе помідора, зняття шкірки, протирання на тертці.
- змішування зі сметаною, часником.
У соус додається трохи борошна, при цьому розлучається з водою, доводиться до кипіння.
Зварені їжачки розкласти на тарілку, додавання соусу відбувається безпосередньо з зеленню.
Поділися в соц. мережах: