Дієта при цукровому діабеті 2-го типу

Дуже часто людина з діагнозом «Цукровий діабет 2-го типу» вважає, що відтепер і назавжди йому судилося жити з зайвою вагою і його постійної їжею стане варена морква. Але, якщо розібратися в цій проблемі, то можна зрозуміти, що харчування для діабетиків не таке вже сумне і може приносити не тільки користь, а й задоволення. Головне - зрозуміти суть захворювання, а вона полягає в порушенні обміну речовин і у втраті чутливості клітин організму до інсуліну, вкрай важливого для засвоєння вуглеводів.

Надмірне вживання солодощів і борошняних виробів, т. Е. Вуглеводів, як раз і призводить до підвищення цукру в крові, так як клітини організму не відчувають інсулін і потреба в ньому постійно зростає. Сенс дієти для діабетиків 2-го типу - повернути втрачену здатність клітин розпізнавати інсулін і, як наслідок, засвоювати цукор. Дуже важливим фактором і прискорювачем процесу одужання будуть регулярні заняття спортом.

харчуватися хворі на цукровий діабет 2-го типу повинні часто, що включає в себе три основних прийому їжі і два проміжних. Інтервал часу між ними може становити 2-3 години, проте їжа приймається завжди в один і той же час. Необхідно також пам`ятати про фізичні навантаження і звичайної активності.

Дієта - це ваш супутник на все життя, тому слід скласти таке меню, яке буде не тільки різноманітним і смачним для вас, але і допоможе скинути вагу і знизити рівень цукру в крові. Детальну дієту і фізичні навантаження краще обговорити з лікарем.

Що ж можна їсти, а про що варто забути назавжди? В першу чергу слід відмовитися або обмежити вживання висококалорійних продуктів, здатних підвищувати рівень глюкози в крові. Такими продуктами вважаються: рослинне і вершкове масло, маргарин, сало, майонез, ковбасні вироби, жирна риба, жирне м`ясо, жирний сир, а також вершки, сири з жирністю більше 30%, насіння і горіхи. Ще глюкозу в крові підвищують: цукор, шоколад, варення, газовані солодкі напої, кондитерські вироби, сухофрукти.

Потрібно віддавати перевагу продуктам з підвищеним вмістом води і рослинної клітковини. Будуть корисні нежирні сорти риби і м`яса, молочні знежирені продукти. Полюбіть овочі, їх можна їсти без обмежень в сирому, відвареному і тушкованому вигляді (винятком є картопля). Якщо вживаєте цукрозамінник, то зверніть увагу, щоб він був низькокалорійним.

забороняються: виноград, банани, родзинки. Алкогольні напої в невеликих кількостях тільки з дозволу лікаря. Вживання гарнірів і страв з бобових і макаронних виробів обмежена, при цьому знижується споживання хліба.

Існує кілька варіантів харчування для діабетиків 2-го типу, але можна використовувати лише одну дієту №9, вона легко пристосовується до індивідуальних потреб будь-якого хворого на цукровий діабет 2-го типу.

У раціон харчування можуть входити наступні продукти:

• Хлібобулочні вироби та хліб, бажано чорний (200-300г);
• Овочеві відвари, слабкий м`ясний і рибний бульйони (до 2-х рази на тиждень);
• М`ясні страви з м`яса і птиці нежирних сортів;
• Рибні страви з нежирної риби (судака, щуки, тріски та ін.);
• Овочеві страви та гарніри - з кольорового і білокачанної капусти, огірків, кабачків, салату, редиски та ін .;
• Яйця - не більше 2-х штук в день (омлет або зварені некруто);
• Молочні продукти і страви з них (за дозволом лікаря);
• неміцний кава, чай з молоком, соки з ягід і фруктів (кислі сорти), томатний сік (Сумарне вживання рідини не більше 5 склянок на день);
• Жири - вершкове і рослинне масло до 40г в день.

Зразкове меню дієти №9

У такої дієти є свої переваги: раціон збалансований і включає в себе всі корисні організму речовини, її можна використовувати досить тривалий час, оскільки кількість жирів і вуглеводів знижено, але не радикально. Для хворих з надмірною вагою дана дієта рекомендована на все життя. І хоча більшість страв потрібно готувати, що здається незручним і складним, раціон харчування складений таким чином, що вага хворих залишається стабільним і. найголовніше, вони можуть легко утримувати під контролем рівень цукру в крові.