Домашні пельмені

Всім нам відомо наскільки трудомістким і тривалим є ліплення пельменів. Однак якщо до цього процесу підключити все сімейство, адже пельмені обожнює вся сім`я без винятку, то справа піде набагато швидше.

А крім прискорення приготування кожен отримає масу задоволення від проведення часу за цим захоплюючим заняттям, особливо в захваті будуть ваші діти. Хто-хто, а вони вже точно люблять возитися з тестом.

Готуючи пельмені в домашніх умовах, ви отримуєте високоякісний продукт, який абсолютно без побоювань можна подати до столу для трирічного малюка. На відміну від магазинного варіанту, домашні пельмені НЕ напхані спеціями, жирним м`ясом (якщо навіть таке там є), соєю та іншими хворими продуктами.

Відео: Домашні пельмені

До того ж домашні пельмені мають особливий аромат і смак, і, ніякі інші не зрівняються з ними. Коли я починаю ліпити пельмені, на допомогу приходить вся родина, це у нас традиція - разом готувати цю страву. Пельмені це той продукт, який можна заготовити про запас, заховати в морозильну камеру і подавати до столу, коли зовсім немає часу щось приготувати. Нижче в рецепті з фото я покроково опишу як приготувати пельмені в домашніх умовах. Приступимо ?!

Для приготування пельменів ми будемо використовувати:
Для тесту:

• борошно 3 ст.
• вода 200 мл.
• яйце 1 шт.
• сіль 1/2 ч.л.

Для начинки:

Відео: Домашні пельмені за 30 хвилин. Кращий рецепт в Рунеті!

• фарш (50% свинина, 50% яловичина)
• цибулина
• сіль

Відео: Домашні пельмені з домашнім-гострим соусом

Як приготувати пельмені в домашніх умовах - рецепт з фото крок за кроком:

Для приготування тіста в миску просіваємо борошно.

Робимо невелику поглиблення посередині, вбиваємо яйце, додаємо воду і сіль.

Все добре перемішуємо і замішуємо тісто. Оскільки охолоджене тісто більш еластичне і працювати з ним одне задоволення, ми кладемо його на годину в холодильник.

Качалкою розгортаємо велике коло.

За допомогою стопки видавлюємо невеликі кружечки.

На кружечок кладемо трохи м`ясного фаршу, попереднього змішаного з подрібненим на м`ясорубці цибулею і сіллю.

Защипуємо краю, виходить у вигляді вареника.

З`єднуємо вушка отриманого вареника разом. Виходить ось такий пельмешек.

Це ж дію проробляємо з усіма кружечками до останнього.

Укладаємо пельмені на обробну дошку, присипану борошном.

Частина пельменів відправляємо в морозилку на заморозку, інші відварюємо в киплячій воді 7-10 хвилин.

Відео: Пельмешки без Поспіху. Смачні Домашні Пельмені

Прикрашаємо свіжим мелконарезанним кропом і додаємо невеликий шматочок вершкового масла. Пельмені, приготовані в домашніх умовах, готові - прошу до столу.