Лимонні маффіни

Відео: Homemade Lemon Cupcakes Recipe - Hungry Man, Episode 6

Про блюді

Ароматні ніжні кексики - ідеальні до недільного сніданку

складові

• борошно пшеничне
  4,5 чашки
• сироватка молочна / кефір
  550 мл
• сода харчова
  1 ч.л.
• лимон
  1 шт
• цукор
  1 чашка
• вершкове масло
  250 г
• глазур лимонна
• цукрова пудра
  100 г
• лимонний сік
  1,5 ст.л.
• жовтий харчовий барвник
  за бажанням

Відео: Лимонні маффіни з маком

Інструкція

1. Розм`якшене вершкове масло збити віночком з цукром, додати 1 ст.л. лимонного соку і цедру 1 лимона.
2. Сироватку (або кефір) нагріти, додати соду і розмішати до утворення густої піни. Додати борошно, поступово, одночасно, по 1 ложці, додаючи підготовлене масло. Вимішувати віночком до однорідності. Вийде повітряне густе тісто.
3. Духовку треба попередньо розігріти до 180 градусів. Тісто розкласти по формах і випікати 30 -35 хвилин в металевій формі або 40 - 45 хвилин в силіконової.
4. Трохи остиглі мафіни вийняти з формочок і змастити глазур`ю.
5. Для приготування глазурі змішати цукрову пудру з лимонним соком, додати харчовий барвник.