Білий соус (від 3 до 7 років)

інгредієнти

  • 1/2 склянки м`ясного або рибного бульйону, або овочевого або рисового відвару
  • 1/2 ч. Ложки борошна
  • 1/2 ч. Ложки вершкового масла
  • сіль
білий соус (від 3 до 7 років)

приготування

Підсушену в духовці борошно розвести в невеликій кількості (приблизно 1/4 порції) охолодженого до 50 ° С бульйону або відвару, ретельно розмішати, щоб не було грудок, влити в доведений до кипіння бульйон або відвар і варити на слабкому вогні, періодично помішуючи, в протягом 15-20 хв. Потім соус процідити, посолити, ще раз закип`ятити, зняти з вогню, покласти в нього невеликими шматочками вершкове масло і заважати до тих пір, поки масло повністю не з`єднається з соусом.


Поділися в соц. мережах:

По темі: