Соус бешамель

Даний соус Бешамель використовується для різних страв, в тому числі лазаньї, рецепт якої знаходиться за посиланням.

Складові:

• - вершкове масло - 2 ложки столові
• - пшеничне борошно - 3 ложки столові
• - пряжене молоко - 1 стакан
• - дрібка солі

Рецепт приготування:

1. Молоко необхідно нагріти до кімнатної температури.

2. На розігріту сковороду покласти масло і почекати поки воно повністю не розтане.

3. Висипати в сковороду борошно і ретельно розмішати з маслом.

4. Маленькими порціями при ретельному розмішуванні залити молоко в сковороду.

5. Посолити вміст і регулярно перемішуючи дочекатися поки маса закипить і загусне.

6. Загасити полум`я і додати в соус масло порізане шматочками. Розмішати щоб поверх соусу не утворилася молочна плівочка.