Баклажани і кабачки при грудному вигодовуванні як багате джерело вітамінів з перших днів життя

• 1 Баклажани при грудному вигодовуванні
• 2 Кабачки при грудному вигодовуванні
• 3 Страви з кабачків, допустимі при грудному вигодовуванні.

Вживати їх можна в вареному або тушкованому вигляді. При цьому в готується страва непогано додати трохи рослинного масла або сметани, але не майонез. Овочі повинні бути свіжими, купуватися під час їх дозрівання (кінець серпня, вересень).

Корисні властивості баклажанів:

• велика кількість вітамінів C, B1, B2, B5, PP;
• відмінно впливають на роботу нирок і печінки;
• добре засвоюються, допомагають роботі шлунково-кишкового тракту, в тому числі при запорах, що особливо важливо в перші місяці життя малюка;
• покращують обмін речовин;
• не дають розвиватися таким захворюванням, як цукровий діабет і недокрів`я.

Саме тому баклажани в період годування грудьми варто вживати в достатній кількості, особливо, якщо цей час припадає на ранню осінь.

Ще одні овочі, які мають максимальну користь для маленького організму - це кабачки. Вони, мабуть, є найбезпечнішими з усіх овочів, присутніх на ринку в сезон. Не випадково саме з них починається перший овочевий прикорм малюка. Та й мають вони дуже багато цінних властивостей:

• містять елементи: фосфор, кальцій, залізо, магній, які вкрай необхідні для нормального розвитку дитини;
• в них присутні речовини, що запобігають розвитку холестерину і ожиріння;
• з кабачків можна приготувати масу смачних страв, максимально разнообразив своє меню.

Крім цього, кабачки мають і ще одну цінну якість - вони добре зберігаються, якщо створити для цього відповідні умови. А це: темне місце і кімнатна температура. Тому їх можна заготовити про запас, і спокійно зберігати в звичайній квартирі.

Рецептів вживання кабачків при грудному вигодовуванні дуже багато, так як їх можна вживати практично в будь-якому стані: тушкованому, смаженому, вареному, печеному. Найбільш відповідний варіант для годуючих мам - варені або тушковані овочі. Крім того, разом з кабачком можна загасити ті ж баклажани, трохи перцю, помідорів, додати ложку рослинної олії, або сметани. Таке овочеве рагу буде відмінним обіднім стравою, яке, можна запропонувати і прийшли гостям.

Ще один цікавий варіант приготування кабачків - кабачкова ікра. Вона може виступати як приправа до щам або гарніру. А може бути і самостійною стравою. Але тут варто пам`ятати наступне: кабачкову ікру при грудному вигодовуванні потрібно робити самостійно, а не користуватися їжею промислового виготовлення, так як в банкових продуктах дуже багато різних добавок, здатних завдати шкоди дитячому організму.

Овочеве рагу з овочів. Склад: кабачок, баклажани, перець, помідори, цибуля. Приготування: овочі дрібно нарізати, висипати на сковороду і обсмажити на маслі хв. 2-3. Після цього додати столову ложку сметани і підлити води. Закрити кришкою. Гасити на повільному вогні 30 хв.

кабачкові оладки. Склад: кабачок, цибулю, борошно, яйце. Приготування: середній кабачок і три цибулини прокрутити через м`ясорубку. Розбити одне яйце і додати борошна (тісто має бути середньої густоти). Випікати на середньому вогні на сковороді.