Суп пюре з брокколі

Складові:

• Куряча грудка 500 г
• Брокколі 300 г
• Картопля 4 шт
• Морква 1 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Вершки 1 склянка
• Грінки 100 г
• Сир пармезан 50 г
• сіль
• Перець чорний мелений

1. У каструлю з водою покласти курячу грудку і цибулину. Варити бульйон, знімаючи піну.

2. Нарізати кубиками картоплю і моркву. Додати в каструлю приблизно через 30 хв. Після готовності овочів покласти брокколі і варити ще 10 хв. Додати сіль і перець за смаком.

3. Нарізати зварену курячу грудку кубиками. У каструлю не повертати!

4. Якщо є занурювальний блендер, то прямо в каструлі подрібнити суп. Якщо немає, тоді перелити в блендер і подрібнити там. Після цього додати вершки і варити, не доводячи до кипіння.

5. Налити в тарілки, додати кубики грудки, посипати натертим на тертці, сиром пармезан, додати грінки.

Смачного!