Як правильно приготувати і ввести в раціон м`ясне пюре для грудничка?

М`ясо - найважливіше джерело білків і жирів, джерело кальцію, фосфору, вітамінів і корисних мікроелементів. У тому, що м`ясне пюре для грудничка необхідно вводити в раціон, не сумнівається жодна мама. Але виникає питання: коли вводити м`ясо в меню крихти? І як це робити? Сучасні виробники пропонують широкий вибір готових дитячих консервів з птиці і яловичини, але чи не краще приготувати пюре самостійно?

Про користь м`яса, а також про те, як зробити смачне і корисне пюре для малюка, читайте далі.

Чим корисне м`ясо?

Незважаючи на запевнення вегетаріанців, що можна прожити без м`ясної їжі, тваринні жири необхідні людині для здоров`я. Особливо вони важливі для дитини - все життєзабезпечуючі системи тільки починають працювати правильно і безперебійно, а зростаючий організм вимагає все більше і більше корисних речовин.

Правильно вибране, якісне м`ясо здатне задовольнити потребу крихти в залізо, кальції, фосфорі. Воно виконує безліч корисних функцій:

1. бере участь у формуванні еритроцитів і підвищує гемоглобін;
2. сприяє зміцненню нервової системи;
3. покращує роботу шлунка і кишечника;
4. стимулює апетит;
5. сприяє зміцненню кісток;
6. дозволяє дитині рости міцним, здоровим і гармонійно розвиватися.

Крім усього цього, в нашому холодному кліматі вживати м`ясні страви необхідно, так як вони дають заряд енергії і збільшують вироблення організмом тепла.

Зрозуміло, все це не означає, що потрібно посадити малюка на м`ясну дієту, адже, незважаючи на всю свою корисність, в ієрархії продуктів м`ясо знаходиться лише на четвертому місці. Найбільш корисними для малюків є злаки, овочі і фрукти.

Але і повністю відмовляти дитині в тваринної їжі не можна. Раціон повинен бути різноманітним і збалансованим.

Коли можна вводити м`ясне пюре?

Здорова дитина починає їсти «дорослу» їжу з 4-6 місяців. Як правило, прикорм починається з каш і фруктових пюре, потім слідують молочні та кисломолочні продукти, і тільки потім рекомендується вводити м`ясо.

Педіатри радять починати м`ясний прикорм не раніше 9-10 місяців, коли травна система малюка вже сформувалася настільки, щоб переварити важкий продукт. Проте, існують виняткові випадки, коли м`ясне пюре можна вводити вже з 6 місяців. До таких випадків відносяться наступні ситуації:

1. дитина не набирає потрібної ваги;
2. у малюка знижений гемоглобін;
3. у крихти спостерігається нестача вітамінів групи В.

Але, говорячи про м`ясному прикорму, варто відзначити, що готове банкове пюре містить менше жиру і засвоюється легше, ніж приготоване в домашніх умовах. Саме тому, якщо ви змушені ввести м`ясо раніше, ніж в 8-10 місяців, краще віддати перевагу покупним пюрешку.

Як вибрати м`ясо для малюка?

Від вибору якісних продуктів залежить здоров`я і самопочуття вашої дитини, тому до цього питання потрібно підійти з усією відповідальністю. М`ясо тим більше потрібно вибирати обережно, так як цей продукт таїть в собі безліч небезпек і його неправильний вибір може привести до дуже неприємних наслідків.

Яке м`ясо краще?

Для початку визначимося, що краще купити. У супермаркетах можна знайти безліч різних продуктів, аж до екзотичних оленини і кабанятину, але що підійде для грудничка?

• Почати м`ясної прикорм краще з кролятини і яловичини (телятини). Це найменш жирне м`ясо, воно легше засвоїться дитиною, які звикли до рослинної і молочної їжі. Але якщо у малюка є лактазная недостатність або алергія на коров`ячий білок, яловичина в якості прикорму не підійде.
• Далі можна запропонувати дитині курку. Якщо дитина страждає алергією, замініть курку на індичку.
• Свинина досить жирна, тому варто почекати кілька місяців і лише потім ввести її в дитячий раціон.
• В останню чергу дієтологи рекомендують вводити баранину.

Правила вибору хорошого м`яса

Зараз складно знайти екологічно чисте м`ясо - все тварини вирощуються на штучних кормах і антибіотиках. Але варто спробувати пошукати найкращий варіант. У цьому допоможуть наступні поради.

• Колір м`яса повинен бути рівним і однорідним: у яловичини - червоний, у свинини - рожевий. Прожилки повинні мати білий, а не жовтий відтінок.
• Якщо натиснути на хороший шматок пальцем, вм`ятина майже відразу зникне.
• Понюхайте м`ясо. У якісного продукту повинен бути свіжий приємний запах.
• Доторкніться серветкою до шматка. Якщо продукт пофарбував папір, значить, в ньому присутні барвники.
• Для дитячого пюре вибирайте ніжні пісні частини без жиру.
• Уникайте м`яса, яке кілька разів заморожувалося. Для прикорму підійдуть тільки шматочки, які заморожували не більше двох разів.

Як приготувати м`ясне пюре?

Щоб приготувати прикорм, візьміть невеликий шматочок будь-якого м`яса. Варити його потрібно близько 15 хвилин. Далі «перший» бульйон злийте, а м`ясо промийте, залийте нової водою і залиште на вогні на 40-60 хвилин.

Коли м`ясо звариться, бульйон потрібно злити, а шматочок пропустити через м`ясорубку (два рази - для отримання більш однорідної консистенції) або ж подрібнити в блендері з додаванням варених овочів або овочевого бульйону. Це потрібно для того, щоб зробити пюре більш м`яким і ніжним. Для цієї ж мети можна використовувати грудне молоко.

Запам`ятайте!

1. Перед варінням м`ясо потрібно ретельно промити і очистити від жиру і прожилок.
2. Не потрібно додавати до м`яса сіль і спеції.
3. Щоб пюре стало більш однорідним, його потрібно протерти через сито.

Як часто і скільки м`яса давати?

Для початку грудничку потрібно дати не більше половини чайної ложки м`ясного пюре. Якщо у нього не з`явиться алергія, в наступний раз можна запропонувати йому цілу ложку, поступово збільшуючи обсяг.

Давати м`ясо потрібно з періодичністю 1-2 рази в тиждень. Після досягнення дитиною 10 місяців можна збільшити кількість «м`ясних» днів до 5-7 в тиждень.

• У 7-8 місяців можна пропонувати дитині пюре з м`яса 1-2 рази в тиждень.
• До 9-10 місяців малюк може отримувати кілька ложок сильно подрібненого м`яса 2-3 рази.
• До 10-11 місяців можна перевести малюка на крупноизмельченной продукт.
• У віці одного року можна пропонувати дитині котлетки і тюфтельки, приготовані на пару, 5-7 разів на тиждень.

Як вводити м`ясне пюре в прикорм?

Правила введення м`ясного прикорму прості і схожі з загальними правилами введення нового продукту в раціон малюка.

1. Переконайтеся, що дитина здорова і активний. Також відзначте, щоб у нього не було висипань і алергії.
2. Для прикорму можна приготувати або однокомпонентне пюре (індичка, кролик), або суміш м`яса і знайомих дитині овочів, на які у нього немає алергії.
3. Утримайтеся від введення нового продукту в період сильної спеки або після вакцинації малюка.
4. Переконайтеся, що після введення попереднього прикорму пройшло не менше двох тижнів.
5. Щоразу варіть для грудничка новий шматочок м`яса, а не пропонуйте залишився з учорашнього дня.
6. Краще годувати дитину стравою, приготованим в домашніх умовах, але можна скористатися і якісними консервами.
7. Краще давати м`ясне пюре в обід. Це дозволить спостерігати за реакцією крихти до вечора.
8. Пюре повинно бути теплим. Пропонувати його потрібно з ложки.

Огляд популярних марок дитячого пюре

Якщо ви не довіряєте м`ясного пюре, приготовленого в домашніх умовах, або у вас немає часу готувати самостійно, можна купити для грудничка готове пюре від відомих виробників.

• «Тема»

Це недороге пюре порівняно невисокої якості. До складу крім м`яса і овочів входять сухе молоко, жир, крупи, сіль. Це не дуже добре, тому що чим менше компонентів включає в себе прикорм, тим краще.

• Hipp

Німецький бренд, що випускає продукцію, схвалену педіатрами декількох країн. У цьому прикорму міститься безліч корисних мікроелементів. Однак до складу входить цибуля, отже, вживати продукт можна лише малюкам, які досягли 8-місячного віку.

• «Агуша»

Прикорм продається в металевій банці, і це відлякує багатьох батьків. Проте продукція фірми Агуша досить якісна і до того ж недорога.

• Gerber

Незважаючи на те, що багато батьків люблять цю фірму і з задоволенням годують її продукцією немовлят, її біографія не так вже чиста. Виробник обробляє м`ясо тварин, з якого робиться пюре, хлором, що, звичайно, негативно позначається на якості продукту.

• «Бабусин козуб»

Якісна і надійна вітчизняна продукція. Як загусник до складу введена рисове борошно, а не крохмаль, що значно корисніше.

• «ФрутоНяня»

Багато батьків роблять вибір на користь цього пюре, так як воно є недорогим і досить відомим. У складі присутні рослинні масла, вода, крохмаль. За рахунок вмісту останнього у продукту досить густа консистенція, що сподобається не всім малюкам.

висновок

Приготувати домашній м`ясної прикорм простим рецептом або ж купувати готовий, кожен батько вирішує сам. Одне можна сказати точно: м`ясо - необхідний в раціоні дитини продукт.