Турецькі манти

Відео: Турецькі манти

Відео: Турецькі манти Равлики Турецька кухня

Про блюді

Це пельмені, які ліпляться особливим чином і дуже дрібні за розміром. Фарш може бути будь-який, не знаю вже, який він традиційний турецький ... У мене начинка з гарбуза. Їх подають з ароматним часниково-йогуртовим соусом і розтопленим вершковим маслом зі спеціями. Я готувала без соусу, з маслом

Відео: ТУРЕЦЬКА КУХНЯ. рецепти

складові

• Тісто для пельменів
  до якого звикли
• начинка:
  -
• гарбуз
  1 частина
• Цибуля
  1 частина
• Сіль перець
  за смаком
• Трохи борошна або хлібний м`якуш
  для в`язкості
• Вершкове масло
  50 гр
• Спеції (куркума, чилі, зіра)
  за смаком

Відео: ПІДЕ - турецька плоский хліб

Інструкція

1. Робимо тісто (у мене таке https://stranadetstva.ru/cooking/716-veganskie-peljimeni.html)
2. Поки готується тісто, приготуємо начинку: подрібнити сирі цибулю, гарбуз разом з хлібним м`якушем або додати борошно, покласти сіль і перець, перемішати
3. Готове тісто тонко розкачати (як зазвичай на пельмені), нарізати маленькими квадрвтікамі зі стороною 1 см (або менше)
4. У центр квадратика покласти начинку
5. Защипнути спочатку 2 протилежних краю
6. Потім перевернути і защипнути 2 інших, так, щоб залишалися "вушка" (Якщо начинка м`ясна)
7. Або заліпити краї, щоб овочева начинка не вилізла під час варіння
8. Варити в киплячій підсоленій воді хвилини 2-3.
9. Вершкове масло розтопити, додати спеції, залити готові манти і перемішати.
10. Я для наочності зробила манти великого розміру