Пахлава турецька

Відео: Смачний рецепт приготування "пахлави" соковита, турецька баклава, пахлава бакинська

Про блюді

Називається Пахлава рол (Baklava roll)

Відео: Турецька пахлава

складові

• тісто Філло
  12 аркушів
• горіхи волоські
  3 склянки
• цукор
  1 стакан
• вода
  1/2 склянки
• вершкове масло
  250 гр

Інструкція

1. Тісто розморозити по інструкції на упаковці - звичайно 2 години на упаковці при кімнатній температурі.
2. Горіхи прожарити в духовці, перемолоти в крупну крихту.
   
   Вершкове масло розтопити.
   
   З води і цукру зварити сироп.
3. Лист тесту викласти на стіл, змастити поверхню вершковим маслом, скласти лист вдвічі і знову змастити маслом. Приблизно 2/3 поверхні посипати горіхами. Розрізати лист навпіл.
4. Загорнути рулет з допомогою палички (наприклад, китайської палички для їжі)
5. Тепер треба обережно зібрати рулетик з обох сторін гармошкою
6. Зняти з палички і викласти на деко (застелити папером для випічки) Рулетики викладати досить щільно один до одного.
7. Поверхня рулетів змастити маслом, випікати при температурі 200 градусів близько 40 хвилин, поки поверхня не зарум`яниться.
8. Гарячу пахлаву перекласти в глибоку форму і залити остиглим сиропом.
   Залишити пахлаву на 1,5 - 2 години, щоб десерт охолов і просочився сиропом.