Пиріг з сейтаном

Про блюді

Смачний і ситний пиріг. Тісто можна будь-, головне - начинка. У моєму варіанті тісто виходить м`яке, знизу - хрустка скоринка.

складові

• Для тесту
• борошно
  4 чашки
• кефір
  0,5 л
• сода
  2 ч.л.
• сіль
  1 ч.л.
• начинка
• сейтан
  1 порція
• Цибуля
  2 шт
• картопля
  2 шт
• Сіль, спеції
  за смаком

Інструкція

1. Приготувати сейтан (як в цьому https://stranadetstva.ru/cooking/179-sejtan.html рецепті, тільки без соусу), охолодити і нарізати дрібними кубиками, також нарізати цибулю і сиру картоплю, посолити, приправити, перемішати
2. У теплий кефір всипати соду, розмішати, посолити, всипати борошно і замісити м`яке тісто.
   Розділити на 2 нерівні частини. Більшу частину розкачати і викласти в присипану борошном форму, зробити по краях форми бортики, викласти начинку, розрівняти. Накрити меншою частиною тесту, тонко розкачати її.
3. Випікати при температурі 180 - 200 градусів близько години, щоб начинка не залишилася сирою.