Ачма

Відео: ачма

Ачма - рецепт з фото.

Відео: ачма [Кухня з акцентом] від Натіі Шаташвілі

Про блюді



Це рецепт ачми, як я її готую, смачна!

Відео: ачма. Грузинська лазіння. [Рецепти Bon Appetit]

складові

  • Для тесту
    -
  • борошно
    2,5 склянки
  • сметана
    2 ст.л.
  • вода
    0,5 склянки
  • Для начинки
    -
  • сир
    100-200 гр
  • сметана
    6 ст.л.
  • Вершкове масло
    2 ст.л.
  • для омлету
    -
  • борошно
    0,5 скл
  • молоко
    1 стакан
  • сода
    1 ч.л.
  • оцет
    1 ч.л.
  • Куркума мелена
    1 ч.л.

Відео: ачма або ВЕЛИЧЕЗНИЙ хачапурі ВАМ ВІД МЕНЕ

Інструкція

  1. Ачма - рецепт з фото - Крок 1.Всі продукти для тіста змішати в мисці, замісити м`яке тісто.
  2. Скачати в кулю і розділити на частини так, щоб 1 була побільше, а решта однакові
  3. Величина шматочків залежить від форми. у мене сьогодні була невелика прямокутна, так що я маленькі шматки ще надвоє поділила, 12 шарів вийшло
  4. Поставити на вогонь велику каструлю з водою. Воду треба закип`ятити. І приготувати миску з холодною водою.
  5. Поки вода гріється, приготувати начинку: сир натерти на тертці, змішати з маслом і сметаною.
  6. Форму змастити маслом. Розкачати тонко великий шматок тіста і викласти в форму, так, щоб краї залишалися зовні, викласти шматочки масла або змастити розтопленим
  7. Ачма - рецепт з фото - Крок 1.Маленький шматочок тіста розкачати тонко, опустити в каструлю з киплячою водою, через хвилину вийняти і перекласти в миску з холодною водою
  8. На підготовлений пласт тесту, змащений маслом, покласти начинку, зверху покласти варене тісто, розкачати і зварити наступний шматочок, викласти в форму, зверху начинка і т.д., поки тісто не закінчиться
  9. Акуратно підібрати краю сирого тесту і накрити ними останній пласт, неважливо, що нерівно
  10. Ачма - рецепт з фото - Крок 1.Приготувати суміш для омлету: змішати борошно з молоком і куркумою, додати гашене оцтом соду, розмішати
  11. Полити омлетной масою запіканку, не багато.
    Поставити форму в духовку (у мене керамічна форма і я ставила в холодну духовку). Випікати при температурі 180 градусів 50 хвилин

Поділися в соц. мережах:

По темі: