Запечене яблуко для грудничка

Найчастіше, саме яблуко стає першим фруктом, який вводиться в раціон немовляти. Користь цього продукту складно переоцінити, адже він володіє високими харчовими і лікувальними якостями. У ньому містяться вітаміни В групи, аскорбінова кислота, залізо, кальцій, фосфор і інші елементи, необхідні для нормальної життєдіяльності, росту і розвитку малюка. Особливо багато вітаміну С в яблуках з кислим смаком. Такі фрукти дуже корисні для кровотворення. У солодких сортах міститься багато пектину, який нормалізує обмін речовин, також в них присутні речовини з протимікробну дію. Вживання яблук благотворно позначається на травленні і апетиті, покращує імунітет.

У перші прикорм яблучко грудничку зазвичай пропонують у вигляді пюре, яке можна приготувати різними способами:

1. Найбільш зручний і простий спосіб часто застосовується в найперші прикорм, коли потрібно невелика кількість продукту. Для цього очищене яблуко акуратно скребуть чайною ложечкою, масу і дають дитині.
2. Надалі, коли вимагається кількості пюре помітно збільшується, для його приготування можна застосовувати спеціальну дитячу терку, зроблену з пластику.
3. Приготувати яблучне пюре можна і за допомогою блендера. Цей спосіб особливо люблять молоді мами, у яких мало часу і які вважають за краще технологічні методи приготування їжі.

Вводити в раціон дитини яблука слід обережно. Перша порція повинна бути дуже маленькою, потім поступово кількість пюре збільшується. При цьому необхідно уважно стежити за появою можливих реакцій. Вони можуть проявлятися у вигляді порушення стільця (проносу), кольок у животі, висипу на шкірі або посиленого газоутворення. Алергічні реакції на яблука зустрічаються дуже рідко, але все ж вони є. Причому це стосується більшою мірою до червоних сортів, тому перші прикорм рекомендується починати з яблук зеленого кольору. Погана переносимість травною системою цього фрукта - явище, що зустрічається набагато частіше, ніж алергія на нього.

Запобігти появі алергічних реакцій і проблем з травленням можна, якщо починати прикорм ні з сирих яблук, а з печених.

Як запікати яблучка для грудничка

Зелені щільні яблука середніх розмірів потрібно попередньо добре помити, після чого розрізати навпіл і видалити серцевину. Шкірку при цьому не зчищають. В середину половинок яблук кислих сортів можна всипати по половині маленької ложки цукру. Приготовлені фрукти поміщають на деко або сковороду і запікають у розігрітій духовці протягом приблизно чверті години. Після цього яблука залишають на деякий час для охолодження. З охололи фруктів ложечкою обережно виймають м`якоть, розминають її в чашці і дають дітям.

Цей рецепт найбільш простий, підійде таке запечене яблучко для немовлят і найменших дітей. Надалі можна дещо ускладнити рецепт і додавати до фруктам інші продукти. Для восьмимісячних малюків можна запікати яблуко з дитячим сиром, приблизно з двох років - з корицею, а з п`яти років, при відсутності алергічної реакції, - з медом і горіхами.

Запечене яблучко для грудничка - один з найбільш підходящих і безпечних продуктів. Коротка термічна обробка зменшує ймовірність виникнення алергії та інших реакцій на цей фрукт, полегшує переварювання і засвоєння його, але при цьому зберігає більшість корисних речовин, присутніх в яблуці.

Якщо малюк добре переносить запечені яблука, то через деякий час йому можна запропонувати ці фрукти в свіжому вигляді.

Як запекти яблука з сиром

Для того щоб приготувати запечене яблучко з сиром знадобляться яблука середніх розмірів, спеціальний дитячий сирок і цукровий пісок. Методика приготування наступна:

1. Яблука потрібно добре промити і обсушити.
2. Кожному яблучку слід акуратно зрізати носову частину таким чином, щоб утворилася своєрідна кришечка, яку можна було б відкрити і закрити назад. За допомогою маленької ложечки вичищають серцевину.
3. У утворилося після вичищення поглиблення насипають невелику кількість цукру для додання страві солодощі.
4. Дитячий сир накладають всередину яблука так, щоб він повністю заповнював фрукт.
5. Після цього нафаршироване яблучко закривають зрізане раніше кришечкою. Отримані фрукти обережно укладають в спеціальну форму або деко. Наливати в нього рідини або закривати зверху кришкою не потрібно.
6. Яблука запікаються в духовці, розігрітій до 150 градусів протягом приблизно 10-15 хвилин, це залежить від розміру фруктів.
7. Витягнуті з духовки запечені яблучка з сиром залишають, щоб вони трохи охололи. Перед тим як подати страву на стіл, яблука можна додатково полити соком, який виступив в процесі запікання.
8. При приготуванні всередині яблука утворюється своєрідна маса зі змішаної м`якоті фрукта і сиру. За смаком вона схожа зі звичайним яблучним пюре з сиром. Цю масу можна використовувати для годування грудних дітей, так як її можна не пережовувати.

Деякі секрети смачних запечених яблук з сиром

1. Для запікання краще підбирати невеликі щільні плоди, так як такі фрукти виходять більш красивими і апетитними. Яблука великого розміру під впливом термічної обробки деформуються і втрачають зовнішню привабливість.
2. Замість дитячого сирка можна використовувати звичайний домашній сир, готується цей продукт швидко, смак у нього дуже приємний.
3. Для дітей старшого віку, якщо у них немає алергії, замість цукру можна готувати яблука з медом.
4. Щоб під час запікання яблуко не хиталося і не падало, у нього варто зрізати або відірвати корінець (плодоніжки).
5. Замість підливи для цієї страви добре підійде солодкий молочний або сметанний соус.

Для приготування запеченого яблука з сиром можна використовувати і мікрохвильову піч. У цьому випадку на приготування знадобиться помітно менше часу - яблука будуть готові всього за 5 хвилин.

Запечене яблуко для грудничка (відео)