Млинцевий торт

Млинцевий торт



Інгредієнти для приготування торта:

  • - Пшеничне борошно (вищий сорт) - 300 м
  • - Курячі яйця - 3 шт.
  • - Зелене яблуко - 13 шт.
  • - Коньячний спирт - 150 мл.
  • - Молоко - 500 мл.
  • - Цукровий пісок - 15 ст. л.
  • - Вершкове масло - 250 г.
  • - Мінералка - 80 мл.
  • - Рослинна олія - 2 ст. л.
  • - Сіль - на ваш розсуд


Рецепт приготування млинцевого торта:

1. Що б приготувати тісто для нашого торта, потрібно пересіяти борошно через дрібне сито, для того щоб не було грудочок. Збити курячі яйця до пінної емульсії. Досипати столову ложку цукрового піску, сіль, додати теплого молока. Також можна розбавить молоко мінеральною водою 1: 1.

2. Готову масу додати в борошно, змішати, долити столову ложку топленого масла. Після цього тесту потрібно дати відпочити 2-3 години в теплому приміщенні. Перед тим як смажити додати в тісто мінералку (60-80 мл) до зручної для смаження густоти. Насмажити на рослинній олії чотирнадцять акуратних млинців і скласти один на один після чого накрити зверху тарілкою і рушничком, що б млинці залишалися теплими.

3. Очистити яблука, видаливши хвостики. Акуратно, тонким ножем, видалити з яблук серцевину і кісточки (для цього є спеціальний ніж).

4. Порізати яблука кільцями або підлозі кільцями. Скласти нарізані яблука в миску і полити коньячним спиртом і дати трохи просочитися, також можна додати трохи свіжі вичавленого лимонного соку, для додання кислинки.

5. На сковорідці розтопити 50 грам вершкового масла. Також всипати 2 столових ложки цукрового піску, швидко і добре перемішати, щоб не утворилася карамелька.

6. Покласти на сковорідку яблука, томити по тридцять секунд кожну сторону. Яблука стануть м`якими, але вони не повинні кришиться. Після кожної порції яблук повторювати процедуру з маслом і цукром.

7. Готові яблучка покласти шаром зверху на млинець, після чого зверху накрити іншим млинцем і знову яблука, так чергувати поки не закінчаться млинці. Зверху прикрасити карамеллю або іншими солодощами на ваш смак.

8. Після того, як торт охолоне його потрібно поставити на 20-22 години в холодильник і дістати за годину до подачі на стіл. Торт готовий, приємного вам апетиту.



Поділися в соц. мережах:

По темі: