Які продукти і страви включати в меню однорічної дитини?

Позаду перший рік життя малюка, і його меню стає більш різноманітним, ніж раніше. Що повинно бути в меню дитини в 1 рік, які продукти малюку можна, а які не можна? Які страви давати йому на сніданок, обід, полуденок і вечерю? Спробуємо дати розгорнуту відповідь на питання про харчування однорічного малюка. Після того як святкування перше, слід відучувати ваше чадо від соски, так як її використання затримує розвиток жувальних навичок.

Основа меню в 1 рік

Базис є як і раніше молочні продукти і молоко. Малюк все ще може тягнутися до грудей, але в цьому віці можна поступово замінювати грудне вигодовування звичайним. Кращими продуктами харчування для дитини є дитячі продукти, так як в них майже не міститься шкідливих нутрієнтів і різних консервантів, хоча і це не аксіома. Ретельно досліджуйте склад всього того, чим ви годуєте свою дитину.

білок

Білкова їжа - це обов`язкова складова будь-якого меню, а тим більше однорічного малюка. У меню обов`язково має входити м`ясо, і краще за все для цього підходить телятина, а також пісну яловичину або курку. М`ясо повинно бути гранично безпечним, тобто варитися або гаситися якомога довше. Паштети, супи-пюре готують з вареного м`яса, а котлетки або тефтелі - з фаршу: багато фахівців не рекомендує в цьому віці зловживати котлетами або тефтелі. М`ясні страви складають основу обідніх страв, так як м`ясо довго засвоюється. Пізніше ніж в обід, м`ясо подавати не варто.

каші

Каші є невід`ємною частиною раціону однорічної дитини. Найбільш корисними кашами припадають гречана і вівсяна, але дитині потрібна різноманітність, тому манна, перлова і ячна теж повинні стати частиною його повсякденного меню. Кашу варять на молоці і дають виключно на сніданок, але можна замінити нею і який-небудь інший прийом їжі. Коли подаєте кашу, в неї потрібно додати вершкового масла, але його має бути трохи, так як добова норма малюка складає близько 12 грамів. Діткам, у яких в цьому віці вже є зуби, можна запропонувати бутерброд з білого хліба з маслом.

рослинні масла

Рослинна олія будь-якого походження - це, в першу чергу, незамінне джерело корисних речовин, які дуже потрібні організму, що росте. Масло в обов`язковому порядку повинно бути в раціоні, але добова норма кукурудзяного або соняшникової олії становить не більше однієї чайної ложки.

салати

Те, що їдять діти в 1 рік, складно назвати повноцінним салатом, так як, перш за все, це овочеве або фруктове пюре. Такі «салати» можуть бути зі свіжих або відварених овочів, зелені, фруктів або ягід. Нові компоненти в салат слід вводити поступово, не потрібно намагатися максимально урізноманітнити їжу дитини день у день. Травна система ще тільки звикає до різного роду мікроелементам, а в разі виникнення алергії вам буде простіше обчислити її джерело.

Овочеві салати можна приготувати з відвареної картоплі, вареної або сирої моркви, капусти, тушкованих кабачків, вареного буряка, гарбуза і томатів. Як доповнення до них можна додавати 1 яєчний жовток, зрозуміло, варений.

Фруктові салати складаються з протертих на дрібній тертці різних плодів: яблук, груш, бананів разом зі свіжими ягодами. Всю цю фруктово-ягідну суміш можна давати упереміш з кашею або в якості повноцінного полудня. Малюк буде радий з`їсти такий салатик. Слід пам`ятати, що найкраще підійдуть не тільки смачні, але і максимально корисні ягоди і фрукти.

риба

Такий продукт, як риба займає особливу нішу в меню однорічного малюка. Нежирні сорти типу минтая, тріски або терпуга обов`язково повинні бути взяті мамою і татом на озброєння. Зварене філе подрібнюють і роблять котлетки, суфле або перемішують з овочевими «салатами». У тиждень дитина повинна з`їдати до 100 грамів риби, але, як і м`ясо, включати її тільки в обіднє меню.

Супи і бульйони

1 рік - вік, коли потрібно привчати дитину до вживання першої страви. Супи-пюре готуються на основі овочевих або вторинних м`ясних бульйонів. Вторинний м`ясний бульйон робиться так: бульйон, в якому м`ясо варилося 10-15 хвилин, зливається і може бути використаний для «дорослих» супів, а м`ясо знову заливається чистою водою і вариться далі. Такий бульйон і називається вторинним, а суп на ньому виходить нежирним і безпечним для організму малюка.

десерт

Рекомендуємо статті по темі:
• Пальмова олія в дитячому харчуванні
• Скільки повинен з`їдати новонароджений
• Дитяча суміш без пальмового масла

Десертом може служити практично будь-яка насолода, але максимально нешкідлива і в мінімальній кількості. Галети, крекери, пастила і навіть мармелад, але все в строго обмеженій кількості. Зберегти здорову ендокринну систему дитини в цьому віці набагато цінніше, ніж догодити його смаковим уподобанням.

Меню однорічної дитини на тиждень

До 1 року дитині байдуже, що він їсть. Тепер настав час, коли йому треба розуміти, що він їсть і навіщо. Розвиток сприйняття і самосвідомості, а також становлення особистості теж грає важливу роль.

Як тільки почнуть різатися зуби, то апетит дитини сильно зменшиться, і досить тривалий час він буде з`їдати лише частину свого порції, а іноді і зовсім відмовлятися від їжі. Важливо пам`ятати: апетит - штука мінлива, і навіть дорослі це знають, а дитина така ж людина, як і ви, тому йому хочеться сьогодні яблук, а завтра горохового супу.

Зразкове меню однорічного малюка може бути наступним.

сніданок

Гречана або кукурудзяна каша. Обсяг каші становить не більше 200 мл. Можна приготувати омлет, запіканку або салатик. В якості напою підійде чай, дитячий сік або фруктовий настій.

обід

В ідеалі цей прийом їжі складається з першого і другого блюда. В якості першого страви, як відомо, виступають супи на вторинному або овочевому бульйоні. Другим блюдом дають м`ясо або рибу у вигляді котлеток або тефтелькою. У вигляді суфле можна подавати печінку, а як гарнір підійде овочеве пюре. Напої всі ті ж, що і вранці: чай, сік, можна додати компот або кисіль.

Полудень

Фруктове пюре, сир або кефір - ідеальні продукти для прийому їжі в полудень. А з соком або чаєм можна дати сухе печиво, але цей варіант не підійде на кожен день.

вечеря

Каша в поєднанні з невеликою кількістю овочів - ідеальний варіант для вечірнього прийому їжі, щоб дитина відвикав від нічних годувань. Кисломолочні напої, неміцний чай і соки гарні, щоб запити їжу.

Безпосередньо перед сном

Найкраще підійде дитяча суміш або дитячий кефір, але якщо ви продовжуєте годувати дитину грудьми, то це буде як не можна до речі.

висновок

Приблизно так виглядає меню малюка, де замінюючи одне блюдо на інше, можна сформувати меню на цілий тиждень. Навряд чи дитина їстиме за графіком те, що ви запланували, особливо якщо на весь тиждень у нього кожен день різні страви. Привчайте його до невеликих змін в раціоні день у день і ретельно стежте за тим, що він їсть. Ні в якому разі не годуйте своє чадо тортами, тістечками або цукерками, як би вам не хотілося його побалувати. Здорове харчування малюка - запорука міцного здоров`я в майбутньому, подбайте про нього, і дитина обов`язково скаже вам слова подяки.