Чим можна годувати однорічного малюка?

Основні принципи харчування малюка не надто відрізняються від годування перші 6-7 місяців життя, тільки набір продуктів потроху розширюється, змінюється ступінь їх подрібнення, види обробки.

Як скласти меню?

У раціоні дитини від одного року кожен день повинні бути молочні продукти, хліб, овочі, крупи. Тому сплануйте, як краще розподілити страви з яєць, сиру, сметани, сиру, риби. М`ясні і рибні продукти харчування потрібно давати малюкові не менше п`яти разів на тиждень.

Звичайно, все передбачити неможливо, тому якщо в холодильнику випадково не виявилося необхідного продукту, замініть його рівноцінним. Не забувайте дотримуватися балансу в раціоні - жири замінюйте жирами, білкові продукти тільки їжею з високим вмістом білка, вуглеводи - вуглеводами.

Наприклад, якщо у вас закінчився хліб, замініть його макаронами, кашею з круп, борошняними стравами. Серед білкових продуктів харчування можна чергувати сири, сир, яйця, сметану, молоко, рибу, м`ясо. Салат з капусти можна замінити морквою, буряком, брокколі, горошком. Але врахуйте, що раціон малюка повинен бути збалансованим, тому не замінюйте один продукт іншим занадто часто.

Під час термічної обробки продукти втрачають свою масу: овочі та м`ясо приблизно на третину, а рибні продукти на 40-50%.

Раціон харчування дитини в 1 рік ще заснований на протертою і пюреобразной їжі, але поступово потрібно міняти ступінь подрібнення продуктів. Також це можуть бути розварені каші з рису, гречки, пшона, кукурудзяної муки, їх можна подавати у вигляді молочних супів або гарнір до м`ясних страв.

Вже до півтора років у дитини з`являються перші зуби - до 10 і більше різців. У цьому випадку дитина вже може їсти тверду їжу - сірий хліб, парові котлетки, фрикадельки.

Не перестарайтеся з м`ясом, так як кислотність в шлунку на першому році життя не досягнула достатнього рівня, щоб організм впорався з великою кількістю м`ясної їжі. Тому для надходження в організм достатньої кількості білків давайте дитині молочну їжу.

Не варто балувати дитину до 2-3 років солодощами та кондитерськими виробами. Але якщо ви бажаєте пригостити дитини чимось смачненьким, використовуйте в раціоні домашні джеми, варення, мед, солодкі фрукти, ягоди, сухе печиво, горіхи. Не забувайте, що мед або цитрусові, викликають алергію.

Однорічної дитини необхідно годувати до 5 разів на день, обсяг особистої тарілки малюка не повинен перевищувати 200 мл.

Раціон для однорічної дитини на тиждень

Збалансоване меню розраховане саме на дітей від одного року і включає сніданок, обід, полуденок і вечерю на кожен день.

Понеділок

• Каша з рису з відпарені курагою і чорносливом, заправлена вершковим маслом (200 г), сухе печиво з молоком або сумішшю (100 мл);
• 100 мл борщу, приготованого на м`ясному бульйоні, овочі (тушковані кабачки, баклажани, їх суміш з помідорами, морквою) - 50 г, м`ясне суфле (50 г), сік, невелика скибочка хліба;
• Ряжанка (150 мл), банан, сирна запіканка;
• Омлет з овочами - 100 г, 100 мл молочної суміші, скибочку хліба.

вівторок

• Вермішель з тертим сиром (1 ч. Л.) Або сиром (можна дати трохи більше) і маслом - 100 г, груша, стакан кефіру;
• Овочеві щі (100 мл), м`ясо, запечене з овочами (100 г), подрібнені свіжі ягоди (100 мл), кисіль з молока (100 мл), скибочка хліба;
• Фрукти з сиром (150 г), вівсяне печиво, натуральний сік (100 мл);
• Картопляне пюре з жовтком (100 г), 100 мл молочної суміші.

середа

• Гречка, заправлена сметаною або вершковим маслом, стакан теплого молока, булочка з маслом;
• Суп з гарбуза або кабачків з манною крупою (100 мл), парові котлетки з рибного фаршу (50 г), рагу з тушкованих овочів (150 мл), фруктовий сік, скибочку хліба;
• 150 г перетертих фруктів (банан, яблуко, персик, груша), 150 мл ряжанки, сухе печиво.
  Омлет з сиром (100 мл), 100 мл теплого молока, печиво.

четвер

• Вівсяна каша з вершковим маслом і сухофруктами (200 г), 150 мл йогурту, булка з маслом і перетертими фруктами;
• 100 мл квасоляного супу з овочами (бульйон м`ясний), м`ясні тефтелі (50 г), запіканка з картоплі з овочами (100 г), 150 мл компоту з сухофруктів, скибочку хліба;
• 150 г фруктового салату (можна заправити медом), 150 мл кефіру, пряник;
• 100 г сирної запіканки під йогуртом, стакан молока, яблуко.

П`ятниця

• 100 г яблучного суфле на манки, стакан молока, бутерброд з сиром;
• 100 мл щей, запечена кольорова капуста з яйцем (100 г), 100 г фруктового асорті, узвар з кураги, скибочку хліба;
• Яблуко, печиво, 150 мл йогурту, 50 г підсолодженого сирка;
• 150 г запеченої моркви з кабачками, стакан молока, булочка з сирною пастою.

субота

• 100 г запіканки із сиру, 200 мл кефіру, печиво;
• суп на курячому бульйоні з овочами і вермішеллю, 50 г курячих парових котлет, відвареної зелений горошок з пюре - 100 г, 50 мл гарбузового соку, сирок з ягодами - 100 мл;
• 150 мл фруктового йогурту, сухарики, фруктовий сік;
• 150 г відвареної гречки з овочами, стакан теплого молока.

неділя

• 200 г манки з фруктами або джемом, 150 мл фруктового йогурту, булочка з сирною масою;
• 100 мл супу з рибним філе і овочами, 50 г суфле з риби, 100 г овочевого пюре, 150 мл ягідного соку, шматочок хліба;
• Запечена груша з ягідної підливою (100 г), 200 мл кефіру, печиво;
• 100 г пудингу з сиру і яблук, склянка молока, банан;
• Крім того, щодня перед сном дитині необхідно давати 100 мл кефіру або ж годувати грудьми.

Смачні та швидкі рецепти

Омлет на пару

Рекомендуємо статті по темі:
• Як прикладати дитину при годуванні
• Зціджування грудного молока
• Що повинен уміти дитина в 7 місяців

Для приготування страви взяти: 2 яйця, 2-3 ст. л. молока, 1 ч. л. вершкового масла, солі.
У каструлю влити трохи води і довести до кипіння, молоко, яйця і сіль збити до утворення густої піни. Невелику формочку ретельно змастити маслом, в неї влити суміш, поставити її в киплячу воду і закрити каструлю. Вже через 6-8 хв омлет буде готовий до вживання. Виймають омлет, різко перевернувши форму на тарілку.

Паштет з курячого філе

• 250 г філе курки;
• 1-2 шт. невеликій моркві;
• цибулина;
• 100 г вершкового масла;
• трохи зелені;
• сіль за смаком.

Філе відварити в киплячій підсоленій воді (в іншому випадку смак м`яса піде в бульйон). Нарізану моркву і цибулю потрібно злегка підсмажити на олії, через кілька хвилин долити бульйон і залишити на 15-20 хвилин на слабкому вогні.

Овочеву масу, петрушку, вершкове масло, філе подрібнити в блендері, присолити.

Сирна запіканка з курагою

Ця повітряна сирна запіканка займе почесне місце в раціоні вашої дитини. Для запіканки знадобляться:

• 0,5 кг ніжного сиру;
• 3 ст л. цукру або меду;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. манки;
• 2-3 ст. л. жирних вершків (можна взяти сметану);
• Чайна ложечка вершкового масла;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 100 г распаренной і подрібненої кураги;
• ванілін;
• сіль.

Відео: Харчування дитини в РІК. Чим годувати дитину після РОКУ?

Ретельно змішайте продукти (краще блендером), крім вершкового масла і сметани. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і рівномірно розподіліть сирну масу, перед запіканням полив її підсолодженою сметаною чи вершками. Блюдо необхідно запікати близько півгодини при температурі 250 ° С. Коли з`явиться апетитна золотава скоринка, запіканку можна вийняти з духовки.

Овочевий суп-пюре

Для супу беруться приблизно в рівних кількостях:

• брокколі;
• кольорова капуста;
• морква;
• картопля;
• трохи солі і рослинної олії.
• Всі інгредієнти потрібно зварити або загасити і подрібнити у блендері.

Тефтелі з м`яса

• 70 г будь-якого м`яса;
• 1 жовток;
• Трохи хлібної м`якушки.

Всі інгредієнти подрібнити в блендері, потім сформувати з фаршу невеликі кульки і опустити в киплячу підсолену воду. Тефтелі варяться не більше 10 хвилин. Подають блюдо самостійно, або як доповнення до картопляного, овочевого пюре, овочевого супу.

Намагайтеся стежити за уподобаннями малюка в їжі. Тоді приготовані страви принесуть вашій дитині більше користі і задоволення!