Яку суміш краще вибрати для дитячого харчування?

Сьогодні на телебаченні, в друкованих виданнях дуже часто можна побачити чи почути про шкоду пальмового масла для здоров`я людини, особливо для малюків. Незважаючи на це, пальмова олія додають в багато продуктів харчування, в тому числі і дитячі суміші. Багато батьків турбуються з цього приводу і з великим побоюванням ставляться до дитячих сумішей, вважаючи, що вони можуть завдати шкоди здоров`ю дитини. Давайте розберемося, чи дійсно пальмова олія робить згубний вплив на організм малюка і чи варто шукати в магазині суміші виключно без вмісту пальмового масла.

Що таке пальмова олія?

Пальмова олія є вид рослинного масла, одержуваного з м`якоті плодів олійної пальми. У ньому, у порівнянні з іншими тваринами і рослинними оліями, міститься найбільша кількість вітамінів А і Е. Крім того, жири, що містяться в пальмовій олії, добре засвоюються організмом людини, навіть краще, ніж жири коров`ячого молока.

Плюси і мінуси

Останнім часом все частіше можна почути думку про те, що пальмова олія шкідливо для здоров`я. Часто пальмова олія містять дитячі суміші, і багато батьків вважають, що воно не приносить користі дитині, а навіть навпаки, може бути небезпечно для нього.

Давайте розберемося, чи шкодить здоров`ю вживання пальмового масла в їжу, або це просто міф, поширюваний конкуруючими компаніями-виробниками?

Навіщо немовляті жири?

Пощастило тому грудничку, який харчується молоком матері, адже воно унікальне. Материнське молоко містить в собі всі необхідні мікроелементи, які допомагають дитині розвиватися повноцінно. Крім вітамінів і мінералів, молоко матері містить безліч жирних кислот. Якщо подивитися на склад цих жирів, то ми побачимо, що всіх жирів молока становить пальмітинова кислота. Але всі ми ще зі школи знаємо: без жирів організм не може нормально функціонувати, вони важливі для розвитку малюка. По-перше, вони допомагають формувати клітини, по-друге, вони є джерелом енергії.

Міфи і факти

• Міф - пальмова олія шкідливо для здоров`я. Однак вживати в їжу його почали ще в Стародавньому Єгипті за часів фараонів, воно вважалося дуже корисним для здоров`я.
• Пальмова олія практично не засвоюється організмом людини - досить поширений міф. Воно засвоюється дуже добре, на 95%.
• Пальмова олія забороняють використовувати для виробництва дитячих сумішей в Європі - не більше ніж міф. На етикетках дитячих сумішей європейського виробництва слово «пальмова» просто замінюється «рослинним». Однак уже найближчим часом європейські виробники будуть розшифровувати на етикетках, яке саме рослинна олія входить до складу дитячої суміші.

Питання про користь і шкідливий вплив пальмового масла на організм малюка все ще залишається відкритим, проте батькам не варто керуватися виключно чутками і чужими домислами, а все-таки прислухатися до науково обґрунтованої позиції.

Замінники материнського молока

Материнське молоко складно замінити, однак іноді жінка не здатна годувати свого малюка. Що робити в цьому випадку? Адже малюк потребує здорового повноцінного харчування. Для цього вченими і були створені замінники материнського молока - сухі дитячі суміші, які за своїм складом максимально наближені до грудного молока.

З розвитком технологій вчені виявляють в материнському молоці все більше нових унікальних елементів, тому сухі суміші постійно удосконалюються.

Коров`яче молоко або дитяча суміш? Деякі батьки бояться годувати дитину дитячою сумішшю і годують його «по-старому» коров`ячому молоком, вважаючи, що натуральне молоко принесе більше користі дитині. Однак вчені не підтримують такий підхід, адже коров`яче молоко не призначене для вигодовування дітей, як і будь-яке інше молоко тваринного походження. А сухі дитячі суміші за складом максимально наближені до грудного молока.

Пальмова олія в дитячих сумішах

Для того щоб наблизити зміст сироваткового білка до його змісту в грудному молоці, в сухі дитячі суміші додають молочну сироватку. Однак при виробництві сироватки значно знижується кількість молочних жирів, так необхідних дитині. І для того, щоб заповнити їх зміст і наблизити склад суміші до хімічного складу молока матері, виробники додають рослинні олії, в тому числі і пальмова.

По суті, в дитячих сумішах пальмова олія є джерелом корисних жирних кислот, які є головним джерелом енергії і гарного настрою малюка. Звичайно, при нестачі цих кислот організм здатний синтезувати їх з вуглеводів, однак цей процес є дуже енерговитратним для організму.

шкода

Рекомендуємо статті по темі:
• Як збільшити кількість грудного молока
• Які дитячі суміші найкращі

На радіо і телебаченні шкоду, що наноситься пальмовою олією, розглядають як для всіх людей, так і виключно для немовлят.

Якщо говорити про шкоду для всіх, то пальмова олія, як і тваринні жири (наприклад, сало) містить величезну кількість насичених жирів і холестерину. Природно, що при регулярному вживанні цього масла у великих кількостях збільшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Також часте вживання пальмового масла може привести до збільшення маси тіла.

Однак вживання холестерину і жирних кислот в помірних кількостях, навпаки, допомагають нашому організму нормально функціонувати. Так що не бійтеся вживати пальмову олію, але тільки не варто ним зловживати, і тоді ніякого негативного впливу на організм воно не зробить.

Виходячи з вищесказаного, робимо висновок - для дитини пальмова олія не є небезпечним в допустимій кількості.

Для грудних дітей пальмова олія небезпечно тим, що воно знижує кількість засвоєного організмом кальцію. Так, було проведено ряд досліджень, згідно з якими ті діти, яких батьки годували сумішами з пальмовою олією, засвоювали кальцій на 15% гірше, ніж ті немовлята, яких годували сумішами, що не містять пальмової олії.

Чому ж, незважаючи на шкоду, що наноситься пальмовою олією, його продовжують додавати в дитячі суміші? Пальмітинова кислота міститься не тільки в пальмовій олії, а й в інших оліях: у вершковому, соєвому, в свинячому салі.

Звичайно, якщо порівнювати користь грудного молока і дитячих сухих сумішей, то, безумовно, материнське молоко корисніше для дитини, так як воно більш збалансовано і в ньому містяться всі необхідні мікроелементи.

Пальмова олія в складі дитячих сумішей робить сухе харчування насиченим жирами, і такі суміші дозволені усіма інститутами харчування. Так що, якщо вчені не б`ють на сполох і допускають вживання таких сумішей малюками, то не варто хвилюватися. Крім того, виробники зацікавлені в тому, щоб їх продукт купували, тому вони постійно працюють над вдосконаленням дитячого харчування і намагаються знизити негативний ефект від його вживання.

• У дитячі суміші додають рідку фракцію пальмової олії, в такому вигляді пальмова олія містить меншу кількість жирів.
• На сьогоднішній день виробники додають в сухі дитячі суміші невелику кількість пальмового масла, наприклад на початку 2000 років пальмову олію додавалося в дуже великих кількостях.
• У дитячих сумішах міститься в 1,5 рази більше кальцію, ніж у материнському молоці, з урахуванням того, що кальцій з дитячої суміші засвоюється гірше, ніж з материнського молока.
• Всі дитячі суміші мають в своєму складі вітамін, який допомагає засвоювати кальцій.
• Для запобігання запорів у малюка в суміші додають пребіотики.

Деякі виробники випускають суміші без вмісту пальмового масла, проте це не означає, що вони краще і корисніше для дитини. Такі суміші проводяться не на основі молочної сироватки, а значить, вони за своїм складом менш наближені до материнського молока.

Перелік найбільш популярних дитячих сумішей, що не містять пальмової олії:

1. Сімілак 1. Виробник Данія. До складу цієї суміші входять пребіотики, про користь яких було сказано вище, а також необхідні організму дитини омега 3 і омега 6 жирні кислоти.
2. Нестожен 1. Виробник Швейцарія. Також містить пребіотики, лактозу, демінералізованою молочну сироватку.
3. Ненні 1. Виробник - Нова Зеландія. Головне достоїнство: містить жири морських риб.

Неможливо знайти ідеально підходить дитячу суміш для харчування дитини. Тому по можливості годуєте малюка материнським молоком, тому що кращого харчування для немовляти ще не придумали.