Рецепти десертів

Десерт з полуницею

Складові:

• - сир маскарпоне - 450 м
• - ягоди полуниці - 450 м
• - пісочне печиво - 250 г.
• - цукровий пісок - 250 г.
• - вершкове масло - 100 г.
• - ваніль - підлогу ч. л.

Рецепт приготування:

1.В ступку покласти печиво і роздрібнити його до дрібних крихт. Маслорастопіть до рідкого стану і залити до печива. Ретельно перемішати.

2. Підготувати формочки для випікання і засіяна їх фольгою.

3.Плотно затрамбувати печиво щоб вийшов твердий пласт. Разогретьдуховку до 180 градусів і на 15 хвилин відправити туди формочки.

4.Пока печиво запікається, додати цукор і ваніль до сиру і взбітьблендером. Ягоди полуниці ретельно помити, прибрати хвостики і нарезатьпластінкамі.

5. Коли формочки готові наповнити їх сирною масою а зверху покласти пластинки ягід.

6. Помістити десерт в холод на пару годин.

Десерт з корицею

Складові:

• - пряжене молоко - 800 мл.
• - цукровий пісок - 125 г.
• - картопляний крохмаль - 30 м
• - цедра апельсина або лимона
• - яєчні жовтки - 8 шт.
• - трубочка кориці - 1 шт.

Рецепт приготування:

1.Молоко перелити в сотейник і відправити на вогонь (200 мл. Молока отлітьна потім), покласти в молоко цедру і цукровий пісок, покласти палочкукоріци і залишити закипати.

2. Час, що залишився молоко перелити в мисочку і розчинити в ньому картопляний крохмаль, влити яєчні жовтки і ретельно розмішати.

3.Пріготовленную збиту масу маленькими порціями додавати в закіпевшеемолоко. Залишити на вогні і постійно перемішувати, поки крем не станетгустой.

4. Готовий крем розкласти в формочки або вафельні стаканчики і відправити в холод на пару годин.

десерт "Різдвяне поліно"

Складові:

• - лікер або коньяк - 10 ст. л.
• - брют чорний 80% - 1 плитка
• - заварний кави - чайна ложка
• - ваніль порошок - чайна ложка
• - вершкове масло - 175 г.
• - горіхи - 400 г.
• - цукровий пісок 75 р

Рецепт приготування:

1. Приготувати водяну баню і поставити на неї каструлю в якій розтопити брют і лікер, додати каву і ваніль. Перемішати після того як брют повністю розчинився.

2. Покласти масло дочекатися коли воно розчинитися і зняти каструлю з плити, ретельно перемішати інгредієнти.

3. Зробити в ступці борошно з горіхів, додати цукровий пісок, залити шоколадну масу і все перемішати міксером.

4. Шоколадну нугу порціями розкласти в формочку і залишити на ніч у холодильнику.

5. Через 12 годин дістати шоколадну пасту з холодильника і надати їй округлу форму. Розкачати кульки в витягнуті ковбаски і зрізати обидва краї під кутом. Відрізані шматочки розкачати на маленькі гілочки і прикрасити протилежні краю. Готові солодощі поставити в холод ще на 2-3 години.

6. Щоб приготувати глазур необхідно розчинити на пару підлогу плитки брюта і 3 ложки лікеру, додати масла.
У шоколадну масу додати борошно щоб суміш стала пластичною. Отриману глазур нанести ложкою на готове палено і зробити зубочисткою ризики як на корі дерева.

7. Десерт практично готовий залишилося лише потрусити його цукровою пудрою, покласти на гарне блюдо або серветку і можна подавати до столу.