Булочки з корицею

складові

• • 1,5ч.л. сухих дріжджів
  • 2 шт. яєць
  • 200мл. молока
  • 100гр. цукру
  • Трохи ваніліну на кінчику ножа
  • 70гр. вершкового масла
  • 0, 5ч.л. солі
  • 3ст.л. борошна
  • Кориця на смак

Рецепт приготування

1. Молоко нагріти приблизно до 40С. У ньому потрібно розчинити дріжджі, 1 чайну ложку цукру і потім додати 2 столові ложки борошна. Залишити його на 90 хвилин в теплому приміщенні, щоб тісто піднімалося.
2. Необхідно розтопити 40гр. масла.
3. Яйця добре збити, в них додати 3ст.л. цукру, а також сіль, ванілін і раннє топлене масло. Перемішати.
4. Змішати все це і опару, також потрібно додати борошно, обов`язково просіяне. Далі замішуємо тісто.
5. Відкласти його на 60 хвилин у тепле місце.
6. Слід розкачати тісто в квадрат або прямокутник. Змастіть його вершковим маслом, посипте цукром і за смаком корицею.
7. Звернути усі в рулет, покласти швом вниз. Далі порізати по діагоналі на шматки і з них зліпити булочки.
8. Перекласти їх на деко, попередньо намастивши його олією. Тепер потрібно залишити їх на 30 хвилин підходити.
9. Розігріти духовку до 200С. Поверхня булочок намазати яєчним жовтком.
10. Випікати до тих пір, поки на них не утворюється корочка. В кінці потрібно залишити булочки на решітці остуджувати, тоді вони не відволожаться.